這個鍋貼美味營養，比餃子還好吃而且做法簡單，十分鐘就搞定！我是非常喜歡吃鍋貼的人，很多人總是把鍋貼和煎餃給弄混了，雖然他們兩個真的非常的相近，但是其實他還是有所不同的，他們兩個的包法是不一樣的，而且他們的做法也稍有區別，相比而言，我更喜歡吃的是鍋貼，每天晚上我都要去外面買上幾個鍋貼吃，而且這個鍋貼的做法真的非常的簡單，不管你是多笨，按照這個方法。你都能做出來好吃美味的鍋貼，十分鐘就能搞定他，早上吃再適合不過了。
我總是用鍋貼來當早餐吃，鍋貼似乎已經融入我的生活中，我每天早上早起十分鐘，來製作這個鍋貼，這個鍋貼我覺得比煎餃好吃太多了。要上一口，香香的，軟軟的，而且還非常的有營養，如果你是上班族的話，那你早上更有必要吃早餐了，或者你是一個家庭主婦，你有寶貝的話，為了寶貝的生長發育，你更有必要每天早起給他做一下這個鍋貼了，相信你的孩子也會非常喜歡吃這個鍋貼的，而且製作這個鍋貼還不用浪費太多的時間，這是一個完美的選擇。
下面我給大家說一下，製作鍋貼我們需要用的食材，首先我們先準備豬肉餡，如果家裡面有高麗菜的話，也準備點，也就是我們口頭說的捲心菜，然後接下來我們再準備一點韭菜，剩下的就是一些調料了，首先我們先來製作餡料，其實餡料並沒有特別大的要求，只要你喜歡就是可以的，但是我們一定要用到絞肉，肉餡兒加入一點點的水，讓我們的肉餡變得q彈結實，並且多汁，也許有的人認為我們加水一定要慢慢的加，但是現在我們不建議在絞肉裡面加水，這樣肉餡的風味就會被喪失。
其實肉餡只要鹽分夠，攪拌下去就會攪拌出漿，並且特別有粘性，然後我們加鹽和米酒，然後鹽和米酒也要按照同一個方向攪拌，一直到他出現粘性為止，然後我們再將韭菜和高麗菜洗乾淨切碎，以前的我都會擠一下水，但是我後來知道，這樣就會把蔬菜裡面的甜味汁給擠出來，後來我就不擠水了，後來我發現不擠水以後，真的好吃太多了，然後我們就可以把我們提前製作好的蔥姜蒜，放進肉末裡面攪拌均勻了，接著我們再加入少量的鹽和胡椒粉，七味粉，五香粉，香油等調味，攪拌均勻後，我們就可以直接包了。
其實我們可以直接去超市買來餃子皮用，餃子皮既方便，而且都很便宜，經濟實惠又好吃，但是如果你想要自己和面的話，可以採用冷水和面的方法，如果你有餃子皮的話，把餃子皮拉長，然後攤上我們做好的餡料就可以了，再讓我們再把兩邊兒捏緊，但是不需要把它全部都封嚴實了，只要我們再稍微修飾一下就可以了，如果你喜歡吃蝦的話，也可以放上一點蝦泥，我們的鍋貼全部都包好之後，我們可以把它放進冰箱裡面冷凍一會兒，然後再下鍋煎。
接著把我們的鍋貼放入平底鍋裡面轉成小火，把我們的鍋貼排成一排，放進平底鍋裡面煎制，一定要開小火，避免我們的鍋貼一下子煎糊了，接著我們再往裡面倒入少量的麵粉水，基本上是一勺的麵粉加上半碗的水的配比，再加上半勺的白醋，差不多淹過鍋貼一半就可以了，最後我們再蓋上蓋子，難道我們的麵粉裡面的水快吸收幹以後，這樣我們的鍋貼就可以出鍋了，倒扣在盤子裡面，吃上一口滿口噴香，這樣的鍋貼你值得擁有。