1月27日，西安回坊，人們排起長隊買臘牛肉，在有些名氣較大的店要買上臘牛肉得排三四個小時隊。有人說，年前兩三天更火，排七八個小時不一定能買上臘牛肉。
過年了，西安不少臘牛肉店前都會出現排長隊的景象，為了自家吃或為了送親朋好友，數以萬計的人甘願在寒冬排幾個小時甚至十幾個小時的隊，買臘牛肉的火爆場面賽過春運。
一些老字號店的生意都很火。
有人買了一大車臘牛肉。
這名準備回家過年的姑娘，離開西安前帶好行李排隊排臘牛肉。
這名做了一輩子臘牛肉的老先生已80多歲，現在還是天天在自家的店裡賣臘牛肉。問老人身體好的秘訣，老人說天天吃牛肉。
一塊塊腱子肉很誘人。
回坊賣臘牛肉的老字號多，每家都有每家的味道，每家都有每家的鐵桿顧客，但每家的價幾乎都一樣，互相之間不打價格戰。