生薑，作為日常必備調味品，近來價格噌噌地漲，居家過日子的你感受到了嗎？
探訪：新姜追趕老薑價
7日下午，記者來到河北省秦皇島市青龍滿族自治縣家惠超市，這裡老薑的標價為每市斤11.98元，而新姜的價格為每市斤6.98元。正在挑姜的顧客楊金榮說：「現在姜怎麼這麼貴了，新姜價格都快趕上老薑了！」
「以前老薑也就是每市斤5至6元，而現在老薑進價基本穩定在每市斤11元左右，新姜則在每市斤6元左右，與去年同期相比，均價貴了3元左右。」該超市工作人員田亞娟介紹，儘管新姜上市了，但姜的價格卻從10月份漲起來了。記者在拼多多平臺上搜索發現，標明產地直銷的生薑，5斤的價格普遍在25元左右，其中包含郵費。
「目前，生薑價格達到近6年來最高水平。」中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶介紹，根據中國農業信息網數據，11月份生薑批發價格為每公斤14.08元，較6月份上漲45.9%，同比上漲71.5%。
分析：價格為啥會上漲
我國是世界上生薑產量最多的國家，主要品種為北方大姜和南方小黃姜。
據中國農業信息網監測，生薑價格自2017年第四季度從高位快速下跌，後保持低位運行，農戶種姜收益下降，導致2019年種植面積減少約10%。
河北省秦皇島市撫寧區生薑種植面積近年來穩定在萬畝以上，被評為「中國生薑之鄉」。「從近五年行情看，今年的生薑價格尤其高。」秦皇島小江蔬菜專業合作社理事長鄔大為說，以當地農戶和批發商的交易價格為例，2018年老薑均價每市斤1.6元，2019年約1.8到2元，今年價格約2.5到4元，相比去年翻番了。「今年撫寧的生薑從產量到價格都是雙豐收。」鄔大為說。受疫情影響，國外對生薑的需求大增；老薑價格一漲，新姜價格也跟著上漲，農戶開始惜售，諸多因素都在抬高生薑價格。
專家：未來有望回落
張晶分析，今年11月中旬以來，山東產區庫存老薑交易進入尾聲，河北、山東鮮姜上市量逐漸加大，南方鮮姜採挖進入後期。預計隨著鮮姜上市量增加，生薑價格將有所回落。
中國國際電子商務中心首席分析師郭召芬說，加強供應鏈創新，解決流通信息不對稱，推動流通企業的數位化、信息化轉型等，都將有助於降低流通領域的成本。
張晶建議，應加強市場監測分析預警；積極推廣政策性農業保險；發展加工和倉儲，形成調節供需的「蓄水池」,在價格大幅下跌時消化一定過量供給；在價格大幅上漲時，藉助公益儲備平價銷售、平抑漲價。
來源 北京晚報 據新華社
流程編輯 u017