9月18日至20日
第12期 旺銷萬能餡水餃開店落地體系培訓（絕密萬能海鮮餡、絕密萬能牛肉餡、絕密萬能豬肉餡、絕密萬能羊肉餡、絕密萬能蝦仁餡、各種素餡，特增加水餃專用辛香料配方，果味水餃配方，淡水魚水餃調餡、海參水餃調餡）揭秘和水餃禮盒設計及青島水餃旺店考察活動。（授課：劉泉大師團隊），學費4280（含食宿），地點：山東青島。
9月20日至23日
第8期醬滷和燻醬熟食落地體系培訓，培訓內容：辛香料組合與增香原理，通過辛香料互補關係達到透骨香原理，講授排骨米飯、醬肉米飯，如何設計熟食線上外賣，旺銷燻醬熟食、醬滷的保養與儲存、北方醬大骨、南北燻肉和醬滷、流亭豬蹄、鹽焗雞及禮盒設計和青島旺店考察（授課：劉泉大師團隊），學費4280（含食宿），時間：2天，地點：青島。
9月23日至26日
第18期海參技術落地培訓，傳授兩大絕技（手拉活海參、清湯活海參）；海參三大分類法（傳授20款100至500元，20款500至1000元，20款1000元以上海參的選購、鑑別和使用）；海參七大漲發法（超常規、經濟型、油法、燜法、蒸法、高壓法、超低壓）；海參10大入味法，30款海參菜（10款經濟型、10款潮流型、10款精品型旺銷菜），傳授拉缸鹽海參、淡幹海參的加工和保存。授課：劉泉大師團隊），學費4580（含食宿），時間：2.5天，地點：山東青島。
10月23日至26日
魚頭泡餅、大魚頭、秘制魚圓開店落地體系課程，授課內容：魚頭泡餅、土醬燒大魚頭、醬湯大魚頭、奇香大魚頭、秘制魚圓、各種餅、土醬燉雜魚及（膠東大魚頭、江浙派大魚頭、川湘派大魚頭、雲貴派大魚頭）及開店定位、選址、菜單設計、營銷體系，及青島旺店考察活動。（授課：劉泉大師團隊）學費4280（含食宿），地點：山東青島。
10月18日至20日
第3期紙皮包子、100克發麵大包、餛飩、鍋貼、蒸餃 開店落地體系培訓及旺店考察活動【傳授紙皮包子的全套技術，傳授3大包子萬能餡（豬肉、牛肉、肉丁）、各種素餡； 3種餛飩萬能餡（豬肉、雞肉肉、三鮮） ；鍋貼（豬肉、牛肉萬能餡和各種素餡）；4大蒸餃萬能餡（豬肉、牛肉、肉丁、海鮮）、各種素餡】打造早餐、外賣、快餐招牌主食。（授課：劉泉大師團隊），費用4280元，地點：山東青島。
10月20日至22日
第3期餡餅、醬香餅、千層餅、蔥花餅、雜糧餅系列開店落地體系培訓，授課內容：10大餡餅餡絕密配方、10大粥品、10大熱賣小涼菜（絕密萬能豬肉餡、絕密萬能牛肉餡、黑胡椒牛肉餡、奧爾良雞肉餡、三鮮餡、紅糖花生碎餡及各種素餡，還有神秘清真餡）及餡餅開店選址設計、經營模式、裝修設計、店內布局和明檔設計、菜單組合及青島餡餅旺店考察活動（授課：劉泉大師團隊），學費4280（含食宿），2天，地點：山東青島。
10月23日至26日
特色魚頭班、揭秘魚頭醬，魚頭汁的配方，講座如何讓魚頭去腥和增香的要點，秘制魚圓如何開店落地，授課內容：醬燒大魚頭，魚頭泡餅、奇香大魚頭、秘制魚圓、各種餅、土醬燉雜魚及（膠東大魚頭、川湘派大魚頭、雲貴派大魚頭）及開店定位、選址、菜單設計、營銷體系，及青島旺店考察活動。（授課：劉泉大師團隊）學費4280（含食宿），地點：山東青島。
10月30日至11月1日
第5期炒雞店開店落地體系課程，傳授臨沂炒雞、臨沂升級豪華版炒雞、棗莊辣子雞、萊蕪炒雞、臨沂幹煸雞、大盤雞、 泉水老雞湯等爆款炒雞，掌握炒雞粉、炒雞萬能醬、炒雞老油等核心競爭力，炒雞店定位、選址、菜單設計、營銷體系，及臨沂炒雞店土菜館考察活動 。（授課：劉泉大師團隊）學費4280（含食宿），地點：山東臨沂。
11月1日至4日
辣椒炒肉、農村蒸菜八大碗、風乾菜系列開店體系課程，授課內容：辣椒炒肉（湘派、川派、北方流派三大流派的辣椒炒肉）、農村蒸菜八大碗（蒸肉、蒸肘子、蒸肉丸、蒸雞、蒸卷煎、蒸素菜、蒸扣肉），兔頭，風乾菜系列（風乾雞、風乾牛肉、風乾兔系列等）等核心競爭力產品及開店定位、選址、菜單設計、營銷體系，及臨沂土菜館考察活動。（授課：劉泉大師團隊），學費4280（含食宿），地點：山東臨沂。
如果您對以上活動感興趣請聯繫：
【本次活動費用：4280元含學費、食宿、材料和會務費、考察費等，住3個晚上。】
時間：2017年9月18日報到，19日、20日兩天上課培訓，21日上午返程。
地點：山東省青島市延安三路95號尚誠名流假日酒店
電話諮詢：劉 泉17663980733 13070839059
劉文文18765243180 15153141506
褚大師13687607571 李主任15854290761
張吉昌18550266333 薛善同15905492773
微信諮詢： a15153141506 17663980733
（說明：1.提前報名、不接受現場報名，請準備好身份證原件。2. 統一食宿，報名人數限制在50人以內，以微信轉款500元報名費定金為準）
劉泉
烹飪藝術家
滿漢全席擂主
東方美食學院客座教授
海參文化傳播中心主任
海參文化研究專業委員會會長
東方美食2002年度中國最受矚目青年名廚師
首屆屆東方美食國際烹飪大賽榮獲個人 雙金
首屆絕技絕活鑑定大賽榮獲最高紀錄獎和最高廚藝獎
著作《吃海參》系列圖書榮獲中國圖書貢獻獎
著作《經典海參菜》圖書榮獲國際圖書貢獻獎
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