對於很多老鄭州人而言，西郊的伏牛路是一個不可替代的存在。一條老街，幾個小館子，卻記錄著一群人的青蔥歲月。
如今，老城區逐漸被新樓覆蓋，學生也是換了一批又一批，但西郊有這麼一家川菜館子，卻在城市的發展中一直堅守著，保留著自己最初的味道。它就是紅燈籠川菜館，在中原路與伏牛路交叉口附近，對於西郊的朋友們來說，怕是一點都不陌生吧。
雖然店面不大，裝修也很樸實，滿滿的人間煙火氣，臺面也不多，卻憑藉獨有的麻辣味徵服了不少吃貨，慕名而去的人有很多，中午如果不提前定位就要排隊。
麻辣幹香魚是他們家的招牌菜，分量超級大，三個人都吃不完。草魚切成兩公分大的魚塊，過油炸至金黃撈出瀝油。激油是最關鍵的一步，辣椒、麻椒、蔥花、蒜蓉過油至滾燙。澆在炒好的魚塊上，香氣瞬間迸發出來。
剛出鍋的麻辣魚滿滿的一層紅油辣椒，看似重油重味，實則麻、辣、酸、甜、鮮多重口味，互為調和，入口焦酥。蘸上湯汁吃味道更加濃鬱，麻辣度可根據食客自己的需求調整。
傳統的歌樂山辣子雞，是辣椒裡挑雞米粒。而他們家的香辣煸炒雞，是實打實的的一大盤雞肉，店家的實在都在這盤菜裡了。選擇幾個月大的三黃雞，經過油炸，煸炒等烹飪，外表焦酥，入口嘎嘣脆，根本停不下來。
他們家還有一道推薦量很高的大碗花菜，看似是一盤普通的炒花菜，實則不一般。加足了醬料後，大火煸炒，不但不綿軟，反而保留了本身的脆爽，加上濃稠的湯汁，簡直是下飯神器。
還要一道廣受好評的好吃土豆，這就是菜名，是不是很特別。土豆片外焦裡軟，調料屬於醬香微辣型，十分推薦嘗一嘗。
但是麻婆豆腐和糖醋裡脊太推薦，麻婆豆腐的麻辣鮮香味道不夠，尤其是麻。糖醋裡脊的外殼太蓬了，裹著酸甜蘸汁，小編個人覺得有點膩口。
相比精緻的大飯店，很多人更喜歡街頭小巷的小館子。這裡更多的是熟客之間的情味，樸實自然的生活氣息，溝通與交流也會變得簡單。
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