一個藏得極深的小巷子，一塊不起眼的招牌，在車水馬龍的城市裡，幾十年過去，這碗餛飩卻還是當年的味道。
一直不懂老一輩人說的「老清江味道的餛飩」，究竟是個什麼味，今天打卡妹就去一探究竟。
基本上所有的老店小吃都會與街邊巷口捆綁在一起，經歷了歲月的沉澱，深深的紮根於此。不僅獲得了大批老粉，也收穫到了口碑。
開店的是老張夫婦，妻子包餛飩，老張負責煮餛飩。最初這家店是老張的姐姐建立的，後來傳給老張經營，算起來接手這家店鋪近20年了。
老店幾乎沒有裝修，就餐區和廚房一牆之隔，四五張桌子，幾把長凳，便是老店的全部了。
來遲些的食客站在點餐口，看著忙碌的老闆，內心焦急的等待著。混熟了的客人在老張忙不過來的時候，自己動手。碗裡放調料，鍋裡煮麵條。雖然中間搬過地址，還是有人循著味道找過來了。
老闆說有很多老顧客，從小孩吃到了結婚生子，現在帶著孩子過來吃。更有食客放出豪言「這店開了多久，我就吃了多久」。
對於附近的居民來說，早上來一碗餛飩，才算生活，而不僅是滿足溫飽的生存。
因為是一家人的收入來源，老張的餛飩做的格外用心。每天最重要的事情就是去菜市場挑選豬肉，豬骨。耗時三小時熬製一鍋豬骨湯。
餡料用的是豬腿肉，這也是老張最驕傲的部分，白色的肉筋都被剔除乾淨，留下的全是瘦肉，這樣做出來的餛飩才細膩。
店裡的每碗餛飩都是現點現做，這也讓老張的妻子練就1分鐘包120個餛飩的手速。一會功夫，鐵盤子裡就堆成了小山。
煮熟後的每顆餛飩，皮薄的近乎透明，裡頭的鮮肉皺皺巴巴、清晰可見。天氣冷了，不手抖的撒上胡椒粉，些許碧綠的蔥花，提味又暖身，簡樸而又素淨。
喜歡吃辣的可以加一點放進碗裡，立馬就會浮出香而不嗆的味道，夾起一個小餛飩送進嘴裡，混著湯裡的豬油香，吃的那叫一個舒服。
聊起以後店鋪的傳承，這才知道，過去的歲月裡，正是這一碗碗餛飩，養大了老張的兩個孩子。
一個在美國留學，一個在南京上大學。而老張卻只希望他們按照自己的想法生活。
說起未來規劃，老張說：「幹了十幾年，有點累了，孩子們現在長大了，以後想休息，帶老伴到處旅遊。」（突如其來的狗糧讓打卡妹閃了腰）
老張夫婦像千萬父母一樣，將自己的前半生奉獻給子女，老了，做不動了，才開始享受屬於自己的人生。
安涉橋二區