讀創/深圳商報記者 李佳佳 文/圖
12月12日，優合集團在深圳舉行冷鏈追溯公開承諾會。在新冠疫情在全球蔓延的大背景下，優合集團介紹了其加強凍品全鏈條管理的經驗，並承諾保證進口凍品的安全。
優合集團是國內首家打通食品供應鏈全部環節的集團化公司，也是全國智慧冷鏈產業園和食品供應鏈雲平臺領域的領跑者。2019年，該集團進口凍肉及水產總量佔全國23%，進口總量連續六年位居全國首位。
為做好「外防輸入、內防反彈」常態化疫情防控工作，優合集團昨日在深圳向全社會做出鄭重承諾，發表《優合集團關於做好冷鏈食品風險防控的承諾書》。具體行動體現為：一是實現政企數據對接。按照政府平臺接口標準規範，與政府平臺對接追溯關鍵信息；二是實現快速精準追溯。採用信息化手段自動識別產品信息，實時反映重點冷鏈食品關鍵信息，實現正向可追蹤，逆向可溯源，發生問題時產品可處置、原因可查清、風險可管控；三是確保信息安全。按照「必要性」「需要時」和「最小限度」原則訪問和獲取其他企業追溯信息數據，科學設置訪問權限，保護企業商業秘密，進行必要的脫敏處理。
根據公開的信息顯示，這是11月國家出臺冷鏈疫情防控措施以來，第一家面對眾多媒體公開承諾的冷鏈食品企業。
優合集團成立於2008年，歷經10餘年的努力，優合集團已經發展成為集國際貿易、代理採購、進口清關、冷鏈物流、供應鏈金融、訂單農業、農產品加工、智慧產業園建設、食品安全監管等功能於一體的綜合型供應鏈平臺。
我國是全球第一大食品農產品進口市場，進口食品已成為我國消費者重要的食品來源。
發布會上，記者見證了優合集團基於強大的IT系統的追溯能力，從國外加工廠，到海上運輸，再到港口、冷庫、陸運等各個環節，有條不紊，忙而不亂。掃碼、客服機器人，這些只是看得見的「冰山一角」，背後是大數據、人工智慧、區塊鏈以及一些獨家技術。
過去對於一些企業來說，食品追溯是「額外任務」，因此部分人對於追溯的認識，還停留在「應付檢查」「不出事」的層面。但優合集團不這麼看。優合集團創始人、董事長蘇傑受訪時表示，優合集團把商流、信息流、物流和資本流有機融合在一起。「對優合來說，追溯不是任務，而是生命線，也是效率、競爭力。有了可靠、快速的追溯能力，一批批貨物來龍去脈清清楚楚、明明白白，就會讓我們自己放心，同時也會讓政府、客戶、合作夥伴都對我們更有信心。」
據了解，北京新發地農貿市場疫情發生後，羅湖區第一時間成立農貿市場等重點場所疫情防控工作專班，明確了市監、衛健、城管、工信、各街道辦等部門具體職責，明晰工作要求，保障防控各項工作有序推進。
（深圳市市場監督管理局羅湖監管局食藥總監韓平華）
羅湖區已持續21周開展進口冷凍肉製品和水產品冷庫、冷鏈物流企業直接接觸人員、產品和環境核酸監測每周全覆蓋；對重點人員、產品和環境加倍監測，已檢測19320人次，冷庫4404家次，產品18347批次，環境15206批次；落實「三全」防控要求，消殺產品22096件；落實冷庫全備案、粵康碼註冊，近7日場所及人員掃碼率100%。