一根絲瓜半碗麵粉，再加兩個雞蛋，做出鮮香美味的家常早餐絲瓜餅，口感香酥，爽口美味，營養開胃，簡單易做又好吃，孩子兩口一個，真香！
立夏還沒到，可大家卻先一步地感受到了這份天氣的熱情，當然，更早一步的，還有咱們大汗淋漓時，這胃口的乏善可陳。午餐還好說，菜色做的花樣些，怎麼樣也能提振些食慾。可這早餐，既要簡單易做，還要營養好吃，當然，還得能爽口開胃，媽媽們是不是犯愁了？其實啊，我們該慶幸，畢竟，攤上一個好時代，菜品足夠豐富，只要你想吃，幾乎沒有買不到的。
消暑開胃除了西瓜、冬瓜，還有更清爽的絲瓜。今天分享給大家的就是一道以絲瓜為主材的超級開胃好吃的早餐餅，絲瓜餅的家常做法。只需要一根絲瓜、兩個雞蛋、一根火腿腸，再加上半碗麵粉，不需要揉面，更不需要發麵，就可以輕輕鬆鬆做出鮮嫩清香、清爽開胃、營養美味、香軟又好吃的早餐絲瓜餅，超簡單超快手，哪怕廚房小白也能輕鬆做出這道美食。
簡單好吃又營養美味的家常早餐絲瓜餅的做法：
食材：長絲瓜1根、火腿腸1根、雞蛋2個、麵粉半碗、薑絲、五香粉、食鹽、食用油
做法：
1、絲瓜去皮，洗淨，切成小段；
2、將絲瓜切成細絲；
3、絲瓜絲放入大盆中，加入半茶匙的鹽醃製五分鐘；
4、生薑去皮，洗淨，切成末；
5、火腿腸剝去外衣，切成小丁；
6、將兩個雞蛋打入大碗中；
7、調入半茶匙的食鹽；
8、調入半茶匙的五香粉；
9、用筷子將雞蛋、食鹽和五香粉攪打均勻；
10、將切好的薑末放入蛋液中；
11、加入火腿腸丁，攪拌均勻；
12、將醃製好的絲瓜擠去水分，放入蛋液中；
13、倒入小半碗的麵粉，可以先少放一些，不夠再加；
14、將所有食材攪拌均勻，成細膩偏稀的麵糊；
15、電餅鐺倒入適量的食用油，預熱；
16、用筷子挑入適量麵糊到電餅鐺上，或直接用勺子舀；
17、用木鏟將麵糊按扁，底面成型後翻面；
18、將一面煎至金黃酥脆後翻面繼續煎另一面，兩面都煎好後，即可出鍋裝盤食用。
美味絲瓜餅簡單易做，營養好吃，撲鼻的清香，焦酥的口感，為立夏的早餐帶來一絲舒爽，也讓假期因悶熱的天氣而胃口不佳的小寶貝立馬食慾大開，再來上一碗鮮香的豆腦，自家的娃兒，根本不用催促，早就大快朵頤起來，吃得那叫一個歡快。
早餐絲瓜餅雖然做起來非常的簡單快手，但就是因為簡單，更需要掌握一定的技巧和竅門，才能做出好吃地道的味道。比如今天小編分享的這種絲瓜餅的家常做法，除了按照以上的步驟操作之外，還需要掌握下面三個小訣竅。
首先，絲瓜切絲後最好用鹽醃製一下，這樣一個可以降低絲瓜特有的土腥味，另外，還可以讓絲瓜吃起來更加的鮮嫩美味。
其次，和成的麵糊不能太稠也不能太稀，儘量的濃稠適中偏稀一點點，這樣煎出來的絲瓜餅雖焦酥卻也軟嫩香糯，口感更佳。
最後，煎絲瓜餅時，不要將底面完全煎好再翻面，先定型，這樣可以鎖住水分，讓絲瓜餅吃起來更加的香軟，畢竟立夏這會兒，天已經很熱了，軟糯比酥脆的口感更適合這個節氣。
享受生活，收穫幸福！再簡單的食材，用心去做，也能做出讓人垂涎三尺的美味佳餚！了解更多育兒知識、寶寶輔食食譜、烘焙零食、簡單好吃又營養美味的家常菜的做法大全敬請翻閱作者放飛童心的其他文章。喜歡的朋友，別忘了點讚、關注我，讓我們天天美食天天見！