小米粥的正確做法，不要熱水下鍋，記住這3點，熬出來粥又香又稠
你的小米粥都是大家經常會喝的一種東西，而且通常大家都會覺得小米粥非常的養胃，一般情況下在晚上大家總是會自己熬一些小米粥，其實生活過得不太講究，但小米粥也是生活當中必不可少的一項，而且她不僅好做，對人的身體又好，但是人們從來都沒有注意過要如何去做正確的小米粥，很多人都是等水燒開了之後直接報名下到鍋中去，但這樣熬出來的米糊會又香又稠，我們只有弄對了小米粥的做法，才能做出又稠又香的小米粥來，下面我們就來看一下要如何做才能做出這樣的小米粥來，一定要注意這三點。
在我們平時的時候，一般情況下，大家做小米粥的時候的不走都是一樣的，但是在熬製小米粥的時候，有一個步驟是非常關鍵的，卻經常被大家忽略掉，那就是要將小米浸泡在水中，一般情況下，大家為了省時省力，所以就會，打開米就放到鍋中去煮，但其實浸泡一段時間之後，煮出來的小米粥會更加的好喝，相信大家都沒有注意過這一點吧。
還有一點就是在熬製小米粥的時候，在用水方面一定也要注意，因為，在熬著小米粥的時候，冷水和熱水的差距還是有一定是明顯的效果的，但是效果還是有一定差距的，那到底是冷水下鍋還是熱水下鍋好呢？其實大家都沒有仔細反省過這個問題，如果我們用熱水下鍋的話，小米就很容易沉在底部，到最後就會粘鍋，如果用冷水的話，效果就會完全不同。
還有一點就是在熬製小米粥的時候，大家一定要做到，要攪拌鍋中的小米粥和水，尤其是在剛下鍋的時候，一定要記得輕輕攪動幾下，然後再把鍋蓋蓋住，讓他去煮，而且在熬製小米粥的時候，使用的一定是溫火，而不是大火，只需要溫火煮20分鐘，然後把鍋蓋揭開，為了避免他一出去，同時也需要不停的攪拌，攪拌十分鐘左右，再調至小火，讓它慢慢的呈現粘稠狀，這樣也就差不多快要出鍋了，是不是覺得非常的簡單？
但是要注意的一點是，在熬製小米粥的時候，一定要注意把握好節奏，不然煮出來的小米粥還是會和之前的沒有什麼區別，也達不到大家想要達到的那種效果，最重要的是要記住，不要熱水下鍋，熬製小米粥之前，一定要記得，要把小米放在冷水當中浸泡，浸泡之後再在鍋中加入水，然後就直接把小米粥倒進去，千萬不要等到水煮沸了之後再去到小米，這樣做的話就很容易粘鍋。
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