吃煩了常見的辣椒醬，換成這種蒜蓉辣椒醬，搭配米飯麵條超級好吃！
大家好，今天繼續和大家分享美食故事。說到蒜蓉辣椒醬，不知道你們喜不喜歡吃呢，反正我是在吃飯的時候特別喜歡加入一些辣椒醬，特別有味道，尤其是吃蔬菜或者是燒烤的時候在上面放一點，這也是別有一番滋味，蒜蓉辣椒醬裡面因為加入了蒜蓉，它的味道吃起來更加的蒜香濃鬱，在平時吃麵條或者吃米飯的時候都可以用一下炒菜，燒烤的時候也是非常合適的，特別的下飯，無論和什麼菜餚搭配在一起都是非常的好吃，也算是百搭的一個作料了。
在平時吃飯的時候，我也是特別的挑嘴，喜歡放一些老乾媽或者說辣椒醬，自從我學會這種蒜蓉辣椒醬的製作方法之後，再也不想去買些老乾媽或者說其他的辣椒醬了，因為這種蒜蓉辣椒醬真的是特別的美味，讓飯吃到嘴裡面的時候嘗試到另外一種口感，今天我就把這種方法給大家說一下，如果喜歡吃辣椒醬的朋友們一定要收藏一下喲。
首先咱們把食材準備一下。紅辣椒，青辣椒，姜，大蒜，鹽，白糖，芝麻，十三香，高度白酒，八角，桂皮，花椒，香葉，薑片，洋蔥，香菜段，蔥段
1. 咱們把青紅椒和姜、蒜全部清洗乾淨，然後剁成沫放到乾淨的大碗裡面，如果家裡面有料理機的話，就用料理機，也可以省去一些力氣。
2. 我們在碗裡面加了一些食用鹽，白糖，一大勺芝麻，適量的十三香，高度白酒一點，然後把所有的材料攪拌均勻放在一邊備用。
3. 這時候我們開始準備八角，桂皮花椒，香葉，洋蔥，薑片，香菜段蔥段，全部洗乾淨，然後把它切成盤子裡面的模樣。
4. 起鍋燒油，把這些材料全部放入到鍋裡面用大火熬出它的香味兒，等到材料變顏色之後，我們把它撈出來扔掉，緊接著繼續把油燒到最熱。
5. 等到鍋裡面的油燒熱之後關火，然後我們分三次把它澆在材料上面澆一次，用筷子仔細的攪拌一下，然後接著再次澆油，反覆三四次之後，就可以充分的把裡面所有的材料香味激發出來。
6. 大家要記好碗裡面不要放太多的油，調成我的這個粘稠度就可以了，吃到嘴裡面香辣美味，真的是拌啥都特別好吃。
7. 蒜蓉辣椒醬放涼了之後呢，我們也可以把它裝到一個無水無油的密封罐子裡面，把它放到冰箱裡面進行保存，這樣呢就可以延長它的保質期，放很久都不會壞，想吃的時候把它拿出來非常的方便。
吃煩了老乾媽，和一些常見的辣椒醬，大家可以換成這一種蒜蓉辣椒醬，絕對非常的好吃，因為蒜蓉吃到嘴裡面的時候有濃濃的蒜香味更是特別美味，吃米飯或者說是吃麵條都是非常合適的，可以說它是萬能搭配的一道辣椒醬了，趕緊去學習一下吧，如果你有更好的方法也可以在下面給我留言，也可以讓我學習一下。