蒜蓉辣椒醬
By 曦家吃貨
蒜蓉辣椒醬，來用於拌麵、烹飪、炒菜、燒烤等。還可以配米飯、餃子、饅頭、餅子還搭配在一起都非常好吃。
原料：蒜頭、小米辣、紅辣椒、食用油、鹽。
做法步驟：
第1步、蒜頭洗乾淨晾乾水分，然後剁碎分別裝在盤子。
第2步、小米辣，紅辣椒，然後剁碎分別裝在盤子。
第3步、冷鍋倒入食用油，加入蒜末，小火慢炒，炒出香味。
第4步、再倒入辣椒末，翻炒均勻小火慢炒。
第5步、最後加入兩勺鹽， 攪拌均勻再煮兩三分鐘，冒微泡就可以出鍋。
第6步、香噴噴的。
第7步、出鍋後先放在盤子裡，放晾後加入密封罐即可，存入冰箱。
小貼士：
1/洗乾淨後的小米辣和蒜頭一定要晾乾，密封罐也要高溫消毒後擦乾水分。2/蒜蓉一定要冷鍋冷油炒，不然很快會焦。3/吃不了那麼辣，都可以換微辣的紅辣椒。可以加入生抽，但是就不能放很久。4/一定要晾乾後才可以裝罐啦！剁辣椒時候，擔心手會火辣辣，記得戴手套。幾分鐘就可以做好啦！涼麵，火鍋就可以用上了，做完了滿屋子都是香味！喜歡的朋友關注收藏起來，家人一定會愛上這一款蒜蓉辣椒醬，做完成品記得分享給我哦！
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