他家的大鍋菜不錯,你也來嘗嘗吧!

2021-12-18 幸福大鍋菜SJL

「百菜白菜美，諸肉豬肉香」說的就是我們河北名菜—大鍋菜。

至今，我們逢年過節、婚喪嫁娶、親朋聚會上最少不了的，還是大鍋菜。

歷經幾千年，永恆不消，大鍋菜不但蘊含著故鄉濃重而樸素的人情味道，而且已經融入了我們的血液，生成生命的記憶。

現在外面打拼的人們越來越追逐鄉情，追求原汁原味的老家的味道，就這樣《幸福大鍋菜》品牌誕生了，並且融入著史家三代人的燉煮技藝。

第一代史永全老先生，1902年生人，自幼學習廚藝，他燉製的大鍋菜味道純正，做法講究；

第二代傳承人是史橋文老先生，在繼承父親的基礎上，結合本地的飲食習慣，進一步改良了大鍋菜的技藝；

第三代傳承人史建龍先生，不僅繼承了祖傳的手藝，而且將那熟悉的味道帶到了都市，滿足更多的食客吃上原汁原味的大鍋菜。

大鍋菜講究食材多樣、營養豐富、湯汁濃鬱，熬燉出來的大鍋菜，白菜熬得立不起身，豆腐燉得挺不起腰，粉條烀得站不住腳，而肉更是咕嘟得松松垮垮。

史家大鍋菜在家常做法的基礎上，不僅繼承了自己祖傳的獨特配方，還融合了石家莊、保定、邯鄲等地的綜合風味。吃法也不同，盛上一碗大鍋菜，再加上一勺兒秘制的的老湯，那真是讓你唇齒留香！

『幸福大鍋菜』槐安店

地址：翟營大街與槐安路交口東行150米路南

電話：0311—85151661

『幸福大鍋菜』廣安店

地址：中山路廣安大街海龍電子城北側

電話：0311—85151855

朋友，你可以不認識我，但一定要認識《幸福大鍋菜》；今天你可以不來，但我們一定做《幸福大鍋菜》；因為我心懷夢想，因為我會因我而自豪，因為我堅信你一定不虛此行！

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    我老了崔我將繼續與大家分享美味小吃，我們來談談大鍋菜，也叫燉菜。在老崔看來，這道菜確實是一道典型的農家菜，通常在紅白喜事上吃，現在他物質豐富，每天都可以吃。說實話，真的很好吃，但是卻不容易做，而且一定是大白菜、豬肉和粉絲，其他類型的老的崔我覺得幾乎美味。大鍋菜又稱水煮菜，是一種色香味俱全的傳統名菜，這是中國北方地區中常見的菜餚之一，在北方地區中很流行。他營養豐富，富含湯汁。
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