天氣越來越冷，下午不到六點就天黑了，晚餐也吃得更早了一些。沒有暖氣，屋子裡也是冷冰冰的，回到家我習慣了先煮湯再做飯，喝上一碗熱湯，身體熱烘烘的，做菜時就不覺得冷了。母子三人的晚餐，我準備了白菜木耳豬肝湯、元寶紅燒肉、菠菜胡蘿蔔炒米粉，葷素搭配營養全，好吃又實在。曬到朋友圈，很多網友都來點讚、留言，有的網友說：有家的味道；還有的網友說：一看就是南方人，我們北方人直接豬肉白菜燉粉條，一個菜就搞定了。大家看看，這樣的晚餐，您喜歡嗎？
這是白菜木耳豬肝湯，冷天多吃一些含鐵量高的食物，身體沒那麼怕冷，我們家每周都會煮一兩次豬肝湯喝。加了白菜和木耳，豬肝湯非常鮮美，兩個小朋友都喝了一大碗。
豬肝買回來，衝洗一遍，切成薄片，再放入清水中，抓洗一會，多過幾遍清水，然後擠幹水分，放入盤中，加入適量薑片、料酒、白胡椒粉、生粉、花生油、鹽拌勻，醃製一會，下鍋前記得把料汁瀝掉。起油鍋，放入薑片和豬肝爆香，淋入料酒去腥，倒入適量清水，放入大白菜梗和木耳煮開後，放入大白菜葉子再煮一兩分鐘，最後加入少許鹽調味即可，喜歡的朋友們可以在家試試，做法非常簡單。
這是元寶紅燒肉，排隊半小時才買到的土豬肉，切掉了頭尾，還是很肥，不過吃起來很香，一點也不覺得油膩。做紅燒肉很費時間，不過小朋友很愛吃，也值了！每次做紅燒肉都少不了鵪鶉蛋，小朋友的最愛，這次加了很多，吃得超滿足的。
把五花肉洗淨，切成大塊，冷水下鍋，加入蔥結、薑片、料酒，焯水10分鐘，撇去浮沫，撈起瀝乾水分。鵪鶉蛋洗淨，下鍋中火煮熟，撈起過涼，把殼剝掉，衝洗一遍，瀝乾水分。起油鍋，放入鵪鶉蛋中火煎至表面金黃，呈虎皮狀時，盛出。把多餘的油倒出來，放入適量碎冰糖，中小火炒出糖色，放入五花肉快速炒勻，再加入適量八角、桂皮、香葉、幹辣椒、薑片、生抽、紅燒醬油、料酒炒勻，倒入足夠的熱開水，小火燉40分鐘，加入虎皮鵪鶉蛋，繼續燉10分鐘，加入適量鹽炒勻，轉大火收幹湯汁即可。
這是菠菜胡蘿蔔炒米粉，本來小朋友點名要吃的是炒粉絲，但家裡的粉絲吃完了，只好泡一把米粉來炒，我們江西本地的米粉，吃起來勁道爽滑，我覺得比粉絲還好吃呢！
粉條提前泡發，菠菜先焯水，起油鍋，放入胡蘿蔔翻炒一會，放入菠菜炒勻，再放入粉條翻炒，加入適量鹽、生抽、辣椒醬炒勻即可，簡單又好吃。
晚餐大家都是怎樣安排的呢？我們一起來曬曬晚餐吧！
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