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農村有不少俗語，關於飲食的，關於天氣的。小時候經常聽大人們說「一日南風三日暖，三日南風狗鑽灶。」當時並不理解這句話的意思，只知道大人們一這樣說，就說明要變天了。後來理解了這句話的氣象原理，不得不感慨老農們對天氣總結的真到位。這句話整體是針對北方來說的。意思就是說冬天的時候，刮上一天的南風，接下來的三天都會比較暖和。
冬天的時候，北方大多數地區都非常冷，有的地方溫度可以下降到零下二三十度。南方就不一樣了，由於地理位置和海水的原因，南方的溫度要比北方高很多。氣溫不平衡，空氣由高氣壓地帶流向低氣壓地帶，也就是由北方流向南方，所以大多數天氣裡，北方的冬天刮的都是西北風。所以偶爾南風出現的時候，就說明空氣的走向發生了變化，也就是南方的空氣在一定的時間段內佔據了主導地位，將南方較暖的熱氣流帶到了北方，既然熱氣流能形成一股風流向北方，那它在短時間內就不會消失，從而給北方帶來了一兩天或者兩三天的較暖天氣，這就是「一日南風三日暖」的由來了。
知道了一日南風三日暖，三日南風狗鑽灶也就好理解了。冬天的北方畢竟屬於冷季，即使南風吹來，也不會持續太長時間。如果連續颳了兩三天的南風，說明帶來的熱氣流比較多，這些熱氣流最終還是會被北方的冷空氣「冷化」，這樣的話，原來的熱風也變成了冷風，再加上北方原來就有的冷空氣，使得北方冷上加冷。在這樣極端的寒冷天氣裡，即使是長皮毛的狗也冷的受不了，會靠近火爐取暖。
還有的地方說「一日南風三日暖，三日南風狗進窩」，說法略有差別，但都指的是南風吹來會帶來兩三天的暖天，要是持續吹南風，將會是更冷的天氣。
當然，農村關於天氣的俗諺不僅僅是這些。比如說「東風送溼,西風乾,南風送暖,北風寒」，意思是東風來了有雨，西風來了天氣會比較乾燥，南風的話帶來了熱氣流也就是溫暖，北風過境就是天氣要變冷了。
這些像順口溜一樣的諺語，是老農們的經驗，世世代代，口口相傳，句句堪稱經典。關於耕種，關於做人，簡單的話裡面蘊含著深刻的道理，年輕一點的人們離了農村，能聽到的農諺已經不多了，但是很多農諺依然是有著其獨特的現實意義。