本文用到的食材有:大蒜牛排芝麻
胡椒粉的氣味能增進食慾；因為它性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒；胡椒粉還有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；黑胡椒粉的辣味比白胡椒強烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚，但是胡椒粉不適宜食量太多，上火，孕婦，胃潰瘍者豈不要食用。
難度：切墩(初級);時間：1小時以上;
主料:牛仔骨;
輔料:姜適量;蔥適量;鹽適量;白蘭地適量;花雕酒適量;紅燒汁適量;
香煎牛仔骨的做法步驟
1.準備好牛仔骨
2.改刀切成適合的大小
3.將姜，蔥，鹽，花雕酒，白蘭地，紅燒汁調好示，將牛仔骨醃製入味。
4.醃製好的牛仔骨小火煎制到想要的程度即可。
胡椒的功效
胡椒的三大功效
一.可入藥，有鎮靜，健胃、溫中下氣、消炎、解毒、散寒、止痛等功能，主治嘔吐腹瀉、食欲不振、脘腹冷痛、風寒感冒等症。
二.可提取胡椒鹼，胡椒林鹼，胡椒油鹼甲、乙、丙等生物鹼和揮髮油。
三.香料，可防腐，還可作調味品。
是不是覺得很簡單？這道美食雖然做起來不複雜，實際卻並不簡單，由於選用了這些食材，這道美食具備補中益氣、滋養脾胃和化痰息風的養生功能，真所謂看起來簡單，吃起來養生呢。是不是蠢蠢欲動了？那就跟隨我們的菜譜一起做起來吧。