這些好吃的手工點心，經常出現在不同風格和大小的咖啡館。越來越多的人開始喜歡上手工餅乾的滋味，喜歡在喝東西的時候搭配上一些口感豐富的小吃。其中有很美式的派與司康，有臺式的蛋黃酥和牛軋糖，有外形講究的泡芙，也有簡單好吃的吐司脆。烘焙食譜
蔥香曲奇餅乾的做法
濃鬱的蔥香帶著淡淡的鹹味，很是讓人回味。無論是當伴手禮還是飯間打打牙祭，或是吃多了大魚大肉，清新開胃用來解膩，都是最合適不過的了。很多咖啡館、蛋糕店裡都有這款經典的曲奇哦。
【材料】
黃油70克、糖粉25克、鹽2克、淡奶油30克、低筋麵粉100克、幹蔥碎10克。
【做法】
1.黃油軟化後加入糖粉和鹽，攪打均勻；
2.分兩次加入淡奶油，用手動打蛋器打到輕盈蓬鬆狀；
3.篩入低筋麵粉，用刮刀切拌均勻；
4.放入幹蔥碎翻拌均勻；
5.將麵糊裝入裱花袋，用大號菊花嘴，擠花在鋪了錫紙的烤盤上；
6.烤箱預熱180攝氏度，上下火，烤盤放在烤箱中層，烤15～20分鐘即可。
【TIPS】
1.幹蔥碎可以買到現成的，如果沒有可以用鮮蔥切成蔥碎直接使用，或者先用烤箱烘烤脫水。
2.如果不喜歡太重的蔥油味，可以適量減少幹蔥的量。
3.用的裱花嘴口徑不要太小，否則蔥花碎容易堵住出口。
4.如果沒有淡奶油，可以用等量的牛奶或者雞蛋代替。