大家好，今天筆者要為您介紹一款美味的家常菜——「茄香西蘭花」。對於喜歡素食的人們來說，西蘭花的營養價值相信應該並不陌生。很多減肥健身的「營養餐」中，西蘭花應該是性價比相當不錯蔬菜。作為一種營養全面的蔬菜而言，它甚至被賦予了「蔬菜皇冠」的美名。而對於西紅柿和香菇而言，單論酸鮮搭配的獨到之味，那肯定能很好的刺激你的味蕾，讓您食慾大開哦。當然了，對於這道美食而言，筆者也是採用了一些保持西蘭花原汁原味的辦法，不僅突出了番茄和香菇本身之味，還凸顯了西蘭花的清脆口感哦。那麼接下來筆者就為您詳細介紹這道美食，還望喜歡。
準備原料：西紅柿1-2個，香菇6-8個，西蘭花1小棵即可。輔料準備蠔油，鹽，雞精，水澱粉即可。首先把西蘭花折成小朵；隨後把香菇和番茄切成小丁備用。
第一步：冷水下鍋，把西蘭花倒入鍋中煮4分鐘撈出。煮的時候可以適當的加些鹽，這樣不僅能除味殺菌，更能除去大部分的農藥和汙濁殘留哦。當然了煮好後的西藍花您也必須做些菜品外觀的設計，就比如以下的造型。
造型展示：你可以適當的擺些喜歡的造型，實在不會就跟筆者這樣學。以菜根朝內，菜朵朝外，以畫圓的方法擺盤備用即可。
第二步：油溫5成熱，先把切好的番茄丁倒入鍋中適當炒爛，一般炒2分鐘即可成型。
第三步：把香菇倒入鍋中繼續翻炒2分鐘。而後加入適量的蠔油，雞精，鹽翻炒30秒，最後以水澱粉勾芡成黏稠的湯汁澆灑在西藍花之上即可。當然了。若是炒制過程中感覺湯汁太少，可以適當的加些溫水調和。
效果成品圖：是不是感覺很不錯呢？反正筆者感覺您家的小孩要是吃過這道營養鮮美的菜式，沒準餐餐吵著要吃哦。
那麼今天的美食就介紹到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦。