1分鐘教你學會「炸麻花」,金黃酥脆,做法簡單,保證一次就成功

2020-12-14 中華美食客

2020年春節註定是不平凡的，因為疫情尚未解除，宅在家裡即保護自己也保護他人。人安！家安！國安！當然，安心宅在家裡自然也不能閒著，於是就開始琢磨做些美食。先早就想炸麻花但苦於沒有時間，這次剛好有大把的時間可以花在它身上了。1分鐘教你學會「炸麻花」，金黃酥脆，做法簡單，保證一次就成功，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

麵粉 600克

雞蛋 1個

鹽 適量

酵母 5克

白砂糖（喜超甜可再加20到30克） 100克

牛奶 130毫升

水（視麵粉吸水量） 200毫升

黃油（可不放） 40克

自製炸麻花的做法

1.將除黃油外配料混合後成麵團，然後將放至室溫後的黃油揉入麵團揉至光滑，黃油也可不放。揉好後發酵至2到3倍大。

2.醒好的面揉成麵團，分份切好，揉搓成細條後擰成麻花狀，靜待十分鐘。整理過程中用保鮮膜蓋上，避免起硬皮。

3.起鍋下油待插入筷子起泡即可下麻花開炸。

4.炸至金黃色出鍋

5.溫馨提示，因面含油，需將合口處捏緊避免開花兒。

6.看著很有食慾吧。開吃

小貼士

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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