要問小孩子最喜歡吃的「餅」是什麼？答案絕對非披薩莫屬了。一個表面鋪上了蔬菜和肉還有芝士的大餅放入烤爐中烤好後便搖身一變成了洋氣十足的披薩。這個披薩的魅力可不容小覷，一個披薩端上桌沒多久就被孩子們一搶而光。電視裡買披薩的廣告總是以能夠拉很長絲的芝士來吸引人們去購買披薩，但實際上拿到手的披薩實體上的芝士卻少的可憐，更別說想要拉絲了。為了滿足吃披薩拉絲的願望，下面是一份自己製作披薩的製作方法，自己在家做披薩，既安全衛生，自己又可以下足料，拉絲自然不在話下。快往下看到底在家如何能夠製作一個非常拉絲的披薩吧。
牛肉彩椒披薩：準備材料：主料：高筋麵粉九十克，低筋麵粉二十五克，牛肉五十克，彩椒二十克，馬蘇裡拉芝士三百克
配料：冰水七十克，鹽兩克，橄欖油適量，乾酵母兩克，醬油十克，細砂糖五克，黃油十克，披薩醬適量，黑胡椒兩克，鹽一克，澱粉三克，料酒五克，
步驟一：將：高筋粉九十克，低筋粉二十五克，冰水七十克，鹽兩克，乾酵母兩克，細砂糖五克，黃油十克等放入一個盆裡用手揉，揉到可以拉成一張膜為止
步驟二：將揉好的麵皮滾成光滑的圓形放置溫暖處發酵三十分鐘左右。
步驟三：在等待麵皮在發酵的同時處理披薩餡，將牛肉用清水清洗乾淨後切成薄片，放入一個碗裡，再向碗裡加入醬油，澱粉，鹽和料酒等，用筷子將這些調味料和牛肉混合均勻放在一旁醃製十分鐘左右
步驟四：在等待牛肉醃製的時候，將彩椒用清水清洗乾淨，挖掉裡面的椒芯，並將其切成粒狀（1×1釐米即可，不要切得太小粒）放置一旁備用
步驟五：將適量的橄欖油加入鍋內，開大火將橄欖油燒開，將步驟四處理好的牛肉倒入鍋中，然後炒到牛肉變色後撈出
步驟六：當麵團就發酵好了（用叉子扎洞不回縮），就將麵皮放在塗有適量橄欖油的烤盤上並用叉子扎一些排氣洞，烤箱上下兩百度預熱。
步驟七：在麵皮上均勻的刷上披薩醬
步驟八：將步驟五處理好的牛肉、步驟四處理好的彩椒、芝士等餡料放在刷好披薩醬的麵皮上，撒上準備好的黑胡椒，放入預熱好的烤箱的中層，烤十八分鐘左右
步驟九：將披薩拿出烤爐，切好分好，就可以美美地享受自己製作的料超足並且肯定拉絲的披薩啦
溫馨提示披薩雖然好吃，自己做的也比外面賣的健康乾淨，但是披薩剛從烤箱裡拿出來是不能馬上吃的噢，因為剛出爐的披薩非常熱氣，不只溫度上會燙嘴，而且也非常容易讓人上火，吃完披薩要記得適當的喝些涼茶降降火噢，。怎樣，看完這個方法是不是發現製作一個披薩也不是什麼難事？快來動手試試看吧。
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