蔓越莓糯米糕,酸酸甜甜我最愛

2020-12-21 博君一笑的小廚房

蔓越莓糯米糕

蔓越莓幹口感酸酸甜甜,是烘焙的不二之選,同時也是補充維C和鐵的聖物。平時也可以拿來泡酸奶或是當零食吃,如果大熱天兒的時候,拿來做涼涼的蔓越莓糯米糕也不錯愛看菜譜的。我是糯米製品重度愛好者,冬天動不動就要做湯圓、糯米夾棗。不過天熱的時候這些都吃不動,還是得吃點涼絲絲甜蜜蜜的。蔓越莓糯米糕食材和做法都很簡單,糯米泡發蒸熟,加糖調味搗爛,再和蔓越莓幹一層層鋪上放冰箱冷藏成型即可。糯米軟糯香甜,配上蔓越莓幹,冰冰涼涼,酸酸甜甜,比什麼雪糕都來得舒服。特地拿冰棒棍穿起來,方便直接吃,如果沒有也沒關係,定型了直接切開吃就好。

用料

蔓越莓幹 90克

糯米 300克

白砂糖 適量

清水 少許

做法

步驟一

準備材料。

步驟二

將糯米提前浸泡四到六小時。

步驟三

將蔓越莓幹清洗乾淨，放入鍋中蒸十分鐘，蒸軟備用。

步驟四

將泡好的糯米擀平，儘量爛一點，這樣比較容易熟。

步驟五

將糯米放入鍋中中火蒸20分鐘，取出放入適量糖和水再搗爛一點，再蒸20分鐘。切記，水不要加的太多也不要加的太少，水太多了就太稀了沒法定型，水太少了會太硬口感不好。

步驟六

蒸好了的糯米拿出來的時候再搗爛一些，然後在容器中放入保鮮膜，將糯米裝到容器裡，壓平。

步驟七

在鋪好的糯米上鋪一層已經泡好的蔓越莓幹，壓實。

步驟八

在蔓越莓幹上再鋪一層糯米，然後再鋪一層蔓越莓幹再鋪一層糯米，壓實。

步驟九

等距離插上冰糕棍，包好保鮮膜，放入冷藏中定型。

步驟十

定型後取出，切成小塊，好吃的蔓越莓糯米糕就做好啦~~

愛心小貼士

1.糯米一定要搗爛了，蒸一會再搗搗，蒸一會再搗搗，不要怕麻煩，都是為了吃嘛！

2.加水的時候要控制量，不要太多也不要太少。

3.在把糯米裝去模具裡時，一定要鋪上保鮮膜，在盛糯米時，如果糯米不聽話就沾一點水，這樣糯米就聽話了。

4.裡面的蔓越莓也可以換成葡萄乾，果脯，按照個人喜好添加。

5.蔓越莓糯米糕沾點糖吃，更美味噢~~

知識小普及

蔓越莓

是一種來自北美國家的營養價值十分高的小水果,雖然它體積小,不過它的作用卻很大,尤其是針對女性的些頑固性的疾病,如:搔癢、異味、白帶異常等婦科問題及尿頻、尿急、尿痛等泌尿道感染問題。蔓越莓中的營養物質不但對女性泌尿系統疾病有較好的功效,還能預防心腦血管疾病、腸胃疾病以及腫瘤癌症等病症發生。蔓越莓汁所含天然VC抗氧化能力是普通產品VC的20倍,VE的50倍;是天然SOD酶,是普通水果的400倍。由於蔓越莓擁有高含量的維生素、礦物質及抗氧化物,能有效地對抗自由基,促進膠原合成,使肌膚變得年輕,健康美白,具有卓越的補血養顏、美白淡斑的效果。夥伴們吃起來吧,大家一起變漂亮!

健脾開胃,消炎消腫,滋補禦寒,緩解氣虛我在行糯米想必糯米,大家應該都很熟悉,我們這裡結婚,坐月子都離不開糯米的,意頭好,還有養生作用。糯米是糯稻脫殼的米,即北方常說的江米。糯米營養豐富,含蛋白質,膳食纖維,碳水化合物,b族維生素,鈣鐵,磷等,中醫認為,糯米性溫,味甘,歸脾胃肺經。經典搭配:糯米十山藥,山藥有收澀作用,與之搭配食用對防治脾虛,腹瀉有好處。糯米十紅棗:糯米含有豐富的b族維生素,可以溫暖脾胃,去寒,健脾胃人群禁忌:一般人群均回食用,尤其適合體虛多汗脾胃虛弱,神經衰弱的人。胃炎,十二指腸炎,消化道炎患者不宜食用。在煮糯米前最好先浸泡小時,這樣煮出來的糯米營養更易被人體吸收。

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