網紅同款菠蘿飯做法，口味香甜又開胃，學會你就是下個密子君！
菠蘿飯葉子每年都要做幾次的，不僅女兒愛吃，小編也覺得味道很不錯。每次買個大菠蘿分成兩部分，上一頓多煮點米飯留著，然後就將冰箱裡現有的一些食材弄出來，做個五顏六色的菠蘿飯。菠蘿飯的做法都差不多，但裡面添加的配料可以多種多樣，按照自家口味來選擇。我下面來分享一個蝦仁時蔬菠蘿飯。食材：菠蘿一個、米飯一碗、鮮蝦200克、青豆100克、紅柿子椒半個、豆乾一塊、生薑一小塊、鹽適量、生抽少許、黑胡椒粉少許、油適量
大米和糯米淘洗乾淨後放進電飯煲內，加入2杯的水用煮飯程序蒸成軟硬適度的飯。蒸好的飯斷電後燜一會兒會增加飯粒的香氣，然後再用飯勺翻拌讓熱氣撒開，這樣炒飯的時候飯粒更容易散開。2. 煮飯的時候將菠蘿衝洗乾淨擦乾表面水分，然後用刀將菠蘿一切為二（想要保留菠蘿容容器保留葉子就豎切，想要操作容易就橫切）。用水果刀劃十字將菠蘿果肉取出用淡鹽水浸泡15分鐘後控水，菠蘿殼也裝上淡鹽水除一下酸澀的口感。
3. 青豆提前用淡鹽水焯燙半分鐘撈出控幹水分，火腿、青紅彩椒、大蒜切丁，雞蛋加入一點點鹽打散。4. 平底鍋內放入適量的花生油，下打散的蛋液快速滑散定型，然後藉助鍋鏟將雞蛋搗成大小均勻的雞蛋碎盛出。5. 另起油鍋，下蒜瓣煸炒出香味，然後下青紅椒和火腿丁翻炒至彩椒斷生，然後下青豆和鹽將多餘的水分炒幹。
阿信美食生活建議6. 轉小火，下翻拌好的米飯、雞蛋碎，中小火翻炒至飯粒和蔬菜混合均勻，沒有抱團的飯糰存在。7. 放控幹水分的菠蘿丁，翻炒均勻即可出鍋。注意菠蘿果肉長時間加熱後口感會變酸，所以注意加入菠蘿丁後翻炒要快速。這樣做出來的菠蘿炒飯不但顏色搭配的十分漂亮，而且營養均衡。味道也是酸甜可口不油不膩。而且經過炒制的菠蘿，很好的將引起舌頭髮澀的菠蘿中的蛋白酶失活。吃起來口感會更好。