世界客都,慢享梅州(一)客天下,品味客家圍樓文化

2020-12-14 天意人心

一直以來,客家文化在廣府文化中都有著舉足輕重的地位,它與整個嶺南地區的文化發展都是相互關聯,密不可分的。而梅州則是客家文化的發源和起點,素有「世界客都」之稱。梅州文化是典型的客家文化,全市有很多古樸的客家民居,包括圍龍屋、走馬樓、五鳳樓、土圍樓、四角樓等,其中以圍龍屋和四角樓最有特色和最為著名。 梅州,位於廣東省東北部地區,東部與福建省武平縣、上杭縣、永定縣、平和縣交界,南部與廣東潮州市潮安區和饒平縣、揭陽市揭東區和揭西縣、汕尾市陸河縣毗鄰,西部與廣東省河源市龍川縣和紫金縣接壤,北部與江西省尋烏縣相連。是個典型的「一雞鳴三省」的地方。梅州市是客家人比較集中的聚居地之一。境內除豐順縣的湯南、留隍、東留(東留已併入留隍鎮)等3個鎮約11萬人使用潮州話外,大部分人使用客家語。同時梅州也是全國的重點僑鄉之一,旅居海外的華人華僑達700多萬,更是港澳臺同胞的重要祖籍地之一,在臺灣500萬客家人中,就有180萬祖籍在梅州。除了客家建築獨具特色,客家美食文化對嶺南飲食文化所作的貢獻也是非常突出的, 客家鹽焗雞、客家釀豆腐、梅菜扣肉、客家紅燜肉、客家燒鯉、客家娘酒雞、梅州醃面、梅州鹽焗雞爪、客家豬肚包雞、客家魚丸、客家牛肉丸等,都深深影響著粵菜的飲食文化發展。走進梅州,發掘「世界客都」「慢城梅州」,來一次客家文化之旅吧。

「梅州客天下景區」。這是全國首個旅遊產業園,是集旅遊、居住、文化、生態、休閒為一體的旅遊城市化建設新典範;是提升「世界客都、文化梅州」品牌,加快旅遊產業化進程的重點建設項目。客天下旅遊產業園有「客天下廣場、客家小鎮、婚慶殿堂、聖人谷、千畝百花園、聖山國際」等六大景區,以及「客家賦、客家墟日圖、中國客家雕塑群、百米客家遷徙石雕、客家祠、千米客家記憶泥塑浮雕、作家莊園、觀音文化園、客家山歌演出、梅花園」等十大文化工程。

今晚入住的客天下國際大酒店,將客家文化和現代風格完美結合,打造出崇尚自然的最本質特徵:客房設施完備,寬敞舒適,令我旅途路上的疲憊盡然消散。

到了梅州,必須要品嘗聞名的梅州客家美食。梅州菜具有鮮明的客家菜餚特色,菜味鮮鹹,吃口脆嫩。梅州的特色菜有梅州釀豆腐、梅州紅燜肉、燜草魚、香芋板慄煲、蒸米粉丸等值得一嘗。

面對如此美味的客家美食,又會有幾個人能抵禦得了它們的誘惑呢?我只能說,一不小心就吃撐了。 晚飯後,正好遇上客天下的員工在進行表演排練,當然不能錯過啦,一睹為快嘛。

看完彩排,悠然地散著步回酒店,正好消耗消耗晚飯吃撐了的那部分,景區的夜色,確實美。

第二天早上,在客天下景區參觀了梅州客天下聖山小築酒店,著是以民俗風情為主題,以自然相融為特色,以生態體驗為基底,融合山體、森林、船木和綠植等元素,著力打造天地人和的民宿禪意空間。聖山小築酒店滿足了當代人對城市生活和鄉村生活的嚮往,回歸傳統鄉土文化,尋找鄉貌鄉愁,追求鄉村的慢生活和健康生活。同時聖山小築延續了梅州當地文化與生活,增強了鄉村的文化自信。「將當地的民俗文化與鄉鎮城發展有機有效地結合起來,是客天下的最大內涵。因時因地制宜,挖掘特色文化,讓客天下都「有血有肉有靈魂」,擁有美麗的環境、濃鬱的鄉愁」。

這是一座依山勢而建的酒店,特點是小而美、小而雅、小而特的又一精品特色客房,每間客房都能推窗見林,陽光透過樹上的層層枝葉,揮灑在房間的陽臺和窗前,好一個靜謐的「私人空間」。 從小築沿著山道階梯拾級而下,轉個彎就到了客家小鎮。 客家小鎮通過再現客家建築的精髓,把新客家建築融於山水之中,成為中國建築文化的一處奇蹟,更是一幅優美的中國客家民俗風景畫,小鎮集客家文化、客家飲食、旅遊、居住、購物、休閒為一體,文化濃鬱,風情醇厚,風景優美,人文景觀獨具特色,人文傳統悠久,是體驗客家民風民俗的最佳去處。

在小鎮的廣場,恰巧遇上了「2018到梅州過大年」的啟動儀式,梅州市旅遊局、梅州市旅遊協會、各縣(市、區)旅遊局和旅遊企業負責人均出席儀式。據了解,今年春節期間,梅州各縣(市、區)旅遊局和旅遊企業將籌劃組織近100個旅遊主題活動和推出一系列優惠措施,包括客天下景區的「特色小鎮客家情·美好生活中國年」、橋溪古韻景區的「到橋溪古韻,找年的味道」、麓湖山景區的「麓湖山杏花節」等。

客天下,以客家文化為主題,彰顯了最為原汁原味的客家文化、客家歷史、客家美食和客家風情,不僅是一個傳播大客家文化的大觀園,而且是一座世界客家人共同的精神家園,其建築風格把新客家建築融於山水之中,成為中國建築文化的一處奇蹟;在這裡,可以俯瞰全城美景,一覽陽光灑滿大地;可以呼吸山木森森的鮮氧,享受遠離都市的靜謐優雅;更可以感受獨特的客家春節文化。來梅州,來客天下,過個客家大年吧。

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  • 梅州客天下旅遊產業園項目案例
    園區由原生態的自然山巒和東升工業園、坢坑、小密三大水庫組成,集「吃、住、行、遊、購、娛」和教育、科研、文化為一體,是市委、市政府的重點建設工程,是梅州市「解放思想、綠色崛起」的先鋒,是世界客都的一張「新名片」。客天下旅遊產業園主要由「十大文化工程」和「五大景區」組成。
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    一說到客家人的建築,最多人知道的也許就是福建永定的土樓,一個個像散落在山谷中圓形的飛碟,曾經被美國人驚呼是中國對付臺灣的飛彈發射基地!但殊不知,有一處地方,幾乎涵蓋了你想要了解的任何一種客家民居建築,2萬餘座客家圍屋遍布於各鄉鎮——那就是梅州。  眾所周知,客家四州為贛州、梅州、惠州、汀州。
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    梅汕高鐵沿途除了揭陽的美景,梅州的旅遊資源也同樣豐富。今天《悠遊梅州》《品味梅州》帶你探訪世界客都的魅力,首先來感受客家的風土人情。從梅汕鐵路揭陽站搭乘高鐵,半小時後,記者到達梅州西站。經過10多分鐘的車程,記者來到了本次梅州之旅的首站——4A級旅遊景區客天下客家小鎮。民生記者 陳潮亮:剛剛來到客家小鎮,我們就感受到濃濃的客家風情,像我身旁的泥塑長廊,就生動地講述了客家人的歷史和客家人的風土人情。
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    從梅汕鐵路揭陽站搭乘高鐵,半小時後,記者到達梅州西站。經過10多分鐘的車程,記者來到了本次梅州之旅的首站——4A級旅遊景區客天下客家小鎮。如果說,泥塑長廊是以平面的形式展現客家文化,那麼,這一處依山而建的建築物,則立體地展示客家民居這朵建築奇葩的風採。
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