10月16日，上海舉行早餐工程推進會新聞通氣會。會上，上海市商務委黨組書記、主任華源表示，截至目前，上海共確定了72輛流動餐車的78個點位，光明、百聯、盒馬、中飲巴比等企業的流動餐車，已經正式駛入產業園區、商辦樓宇、大型居住社區和地鐵站點等早餐薄弱區域開展運營。
如今，上海會同各區、街（鎮）、申通公司等，積極推進盒小馬、逸小兔、光明「新零售+早餐服務」，鼓勵發展便利店+早餐服務+網訂櫃（店）取、超市+早餐服務+網訂櫃（店）取、早餐社區門店+網訂櫃（店）取。
華源透露，目前，上海共推出19家盒小馬、逸小兔、光明BK24等網訂櫃取門店，一批便利店、超市和早餐門店實現了網訂店取，近500臺智能取餐櫃已經完成布局。
為了進一步深化「共享早餐」的推進，上海市商務委通過推進光明、鑫博海等5家核心中央廚房企業與其他早餐門店（點）進行產品對接，共匯總可共享早餐單品超過1000個，已共享早餐單品360個，遍布全家、羅森、良友便利等4000多個門店。
同時，在上月舉行的「上海早餐工程共享早餐暨光明千店百品早餐項目啟動儀式」上，發布共享早餐示範企業6家、示範點155家名單，現場展示了光明、清美等13家企業的125個可共享早餐套餐。
依託《早餐營養優化計劃》，包括博海、清美、光明等在內的12家企業，已推出針對三高糖尿病患者、老年養生人群、兒童、青少年的208款營養健康套餐。
與此同時，上海市目前合計已有40家企業、45個品牌的7935個網點張貼了「早餐工程」專屬LOGO。其中，25家中央廚房企業門店的張貼率達到85%左右，早餐工程示範門店張貼率達到90%以上，「便利店+早餐服務」企業張貼率達到95%以上。
未來，上海市民的早餐還將有新變化。
華源透露，上海在10月底前將先推出第一批50家早餐示範點，11月底前發布《本市早餐工程網點規劃和業態導則》，年內將新增包括「菜市場+早餐」、「超市+早餐」、「便利店+早餐」、「白領午餐+早餐」、「社區食堂+早餐」等在內的各類早餐複合門店300家，年底前將完成新（改）建網訂櫃（店）取門店300家。
同時，為了最大限度激發主體經營活力，上海將鼓勵各區試點實施「一證多址」，推廣「一地多證」，未來，餐車企業可以通過「一車多址」開展早餐、午餐和夜市等多種經營活動，並通過發展外送到家服務，進一步拓展早餐網點服務半徑。
此外，上海將繼續豐富早餐品種，提升早餐品質。具體來說，上海年底共享早餐門店（點）覆蓋率將達到30%；上海將鼓勵企業研發更多低脂套餐、低油套餐、低糖套餐、成長套餐等，在各類早餐業態中推廣共享。同時，10月底前，上海將先推出第一批50家早餐示範點，年底前再推出一批示範點，並實現早餐logo張貼萬家網點。
「下一步申城早餐工程的建設將構建以中央廚房為核心，連鎖早餐網點為主體，特色單店、流動餐車、外賣平臺配送等多種形式為補充的早餐供應體系。」華源說，計劃到明年年底申城將累計新（改）建網訂櫃（店）取門店1000家，累計新增早餐複合門店1000家，共享早餐門店（點）覆蓋率達到85%以上，並實現早餐工程標識全覆蓋。