記者 方卓然
2020年11月18日，上海早餐工程第二批示範點授牌儀式暨共享、健康早餐成果展示會在五角場下沉式廣場舉行。界面新聞記者發現，第二批示範點新增了五豐上食、星巴克、清美、鑫博海等品牌。
上海市商務委黨組書記、主任華源介紹道：「首批60家早餐示範點授牌以來，楊浦、浦東、徐匯、靜安、普陀等區已經加大推進示範點建設力度，我們積極鼓勵區內企業參與示範點創建。」
在各方面的積極支持和踴躍參與下，此次推出的第二批覆蓋16個區的140家早餐示範點，涉及企業的數量由15家擴大到26家，品牌由16個增加到28個，示範網點數由60個擴大到140個，累計達到200個。上海新增了五豐上食、星巴克、清美、鑫博海等具有廣泛知名度或與市民生活密切相關的品牌。
上海市商業聯合會常務副會長吳星寶說：「第二批示範點申請，具有企業參與踴躍、覆蓋面廣，模式多元、業態多樣，標識統一、形象鮮明等特徵。」
從早餐文化來看，本批示範點既有肯德基、必勝客、麥當勞等西式快餐連鎖，也有蔡先生、老盛興、喬家柵等中式餐飲品牌網點。
從早餐網點類別來看，本批示範點既有全家、便利蜂、BK24等便利店，也有星巴克、巴黎貝甜、牛奶棚等咖啡麵包店。
從早餐業態來看，本批示範點既有逸刻、良友、盒馬、巴比、糧全其美品牌旗下的流動餐車+早餐服務，也有梅龍鎮快餐、恆爍餐飲、恆悅簡廚等推出的白領午餐+早餐服務的複合業態。
吳星寶表示，示範點所經營的早餐品種提倡產品或食材共享，注重中西結合、合理搭配、營養均衡。「有90%以上的示範點都有10元以下的套餐可供老百姓選擇，滿足了不同消費習慣、不同消費需求和不同消費層次人群的需要。」
近期，上海市委辦公廳、市政府辦公廳印發了《上海市推進早晨工程建設三年行動計劃（2020-2022）》通知，《通知》明確提出通過三年努力，構建起以中央廚房為核心，連鎖早餐網點為主體，特色單店、流動餐車、外賣平臺配送等多種形式為補充的早餐供應體系，新（改）建網訂櫃（店）取門店1000家，新增早餐複合門店1000家，共享早餐門店（點）覆蓋率達到85%以上，實現早餐工程標識全覆蓋，推出更多早餐示範點。
除了市級政策的出臺，上海各區也紛紛出臺有關早餐工程的政策。
其中，楊浦區早餐工程頂層設計逐步完善，《實施方案》業已出臺，《行動計劃》、《網點規劃》正加緊制定、審議，明年58個早餐網點建設任務也將列入區政府實事項目。
楊浦區早餐新模式正在加快發展，楊浦聚焦園區、社區和流動中，年內共新（改）建38家網訂櫃取、網訂店取門店和 22家社區+、便利店+等早餐複合業態。
楊浦區副區長趙亮表示：「可以說，早餐工程建設取得了階段性成果。」
華源透露，下一步，上海將加大早餐工程建設推進力度，進一步優化網點布局、創新業態模式、強化制度供給、提升服務質量，更好滿足多層次、個性化、高品質的民生需求。