蔥花餅的做法簡單,色澤金黃、味道鮮美、外酥裡嫩、蔥香宜人

2020-12-17 美食相冊

蔥花餅的做法簡單，色澤金黃、味道鮮美、外酥裡嫩、蔥香宜人，是家人非常愛吃的一道主食。早餐吃一張蔥花餅，再喝上一碗大米粥，再配一碟小鹹菜，吃起來非常愜意，一天都有好心情。

食材：麵粉 蔥 鹽 食用油

蔥花餅的製作方法：

1、把適量的溫水先加入麵粉裡，然後攪拌均勻。

2、把麵粉再和成大麵團，最好麵團要稍軟一些，可以在麵團上蓋上保鮮膜醒發1個小時以上，麵團醒發的時間越長，餅的口感就會更好。

3、再把蔥切成蔥末，最好切的碎一些這樣口感才會更好。

4、接著往蔥末裡依次加入40g麵粉、2g鹽、40ml食用油一起攪拌均勻後，油酥就做好了。

5、等麵團醒發好後，把麵團放在面板上揉勻。

6、然後把大麵團揉成長條後再切成大小一樣的小麵團。

7、拿一個小麵團用擀麵杖擀開成餅狀。

8、然後把油酥抹在麵餅上。

9、接著由一邊起把麵餅捲起來成條狀，把兩邊接口的地方一定要捏緊。

10、再把條狀麵餅盤起來。

11、把盤起來的麵餅用擀麵杖擀成薄厚均勻的麵餅。

12、把平底鍋或電餅鐺子中倒入少量的食用油，把麵餅放入鍋中後，先用小火開始烙餅。

13、等麵餅一面金黃時再翻到另一面接著烙，直到餅的兩面都是金黃，餅就做好了。

希望我們的美食菜譜會對你有所幫助，祝您生活愉快

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