家庭版炒茄子做法，芳香四溢外酥裡嫩，味道鮮美
哈嘍大家好，俗話說民以食為天，美食是不可辜負的，今天跟大家分享一道美食，食材非常普遍，就能做簡單可口的美食，快來跟我學習一下吧。
今天給大家介紹一道茄子的做法，茄子去皮，茄子切段分解成小塊。沒有的東西。把切好的茄子放入盆裡。並撒上適量的澱粉，澱粉能讓茄子吸油更少，並且炸出來金黃顏色。
取三個鹹蛋黃，另外我還增加了小米椒圈、蔥花和蒜末，不喜歡的朋友可以直接用鹹蛋黃跟茄子製作起鍋熱油，可以先放一塊茄子下去試油溫，將所有茄子下鍋。待茄子炸到表面微微金黃，並且發硬的時候。
撈出瀝油備用，將多餘的油倒出。鹹蛋黃入鍋邊唱。鹹蛋黃芳香四溢，再把之前的茄子入鍋，攪拌均勻，煸炒均勻後，先下辣椒跟大蒜籽，混著炒香。炒香之後加上少許鹽。大概半分鐘後就可以出鍋了。這道菜外酥裡嫩，還配上鹹蛋黃，特殊的香味非常的好吃。
這道美食這樣就做好啦，是不是十分簡單易學，趕緊嘗試一下吧，每天我都會在這裡和大家一起分享美食，期待和您再次相遇。