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每次去KFC，大叔必點的小零食就是雞米花。香噴噴，外酥裡嫩的，配上番茄醬甜辣醬，一口一個吃的相當爽啊！大叔選雞胸肉而不是雞腿肉，是因為雞胸肉脂肪含量少，熱量也更低哦。吃一樣的量，我們當然選擇更健康更低卡路的嘛！做法簡單，味道也很贊！
熱乎乎的、香噴噴的雞米花，蘸著番茄醬簡直是絕配，一口一顆根本停不下來。大叔覺得用烤箱去烤雞米花，做出來的味道總是怪怪的，沒有直接用油炸的方法好。你可能會覺得太油了，這樣不健康，但是炸完的雞米花，可以用吸油紙來吸油，這樣可以解決這個問題了！今天大叔下廚房教你做雞米花，希望你吃的開心！
雞胸肉 2塊、雞蛋 2個、油 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量
1、首先把雞胸肉洗乾淨，切成均勻的雞肉丁後加鹽，胡椒粉，蛋清醃15分鐘，準備好澱粉，全蛋液，麵包糠備用即可；
2、然後把醃好的雞丁依次沾上澱粉，粘上蛋液後均勻的裹上麵包糠備用即可；
3、最後把做好的生坯放一個盤裡面，鍋中放油，加熱約六成熱時，下入準備好的生坯炸制，炸至雞丁表面金黃，撈出瀝乾油即可！
撈出放廚房紙上吸油，吃的時候蘸番茄醬或者你愛吃的就行啦！看世界盃的時候，做一份雞米花，多麼的愜意呢！
大叔小提示
1、放油鍋炸的時候，開始不要用筷子翻動，不然外面的麵包糠就都掉了；
2、做法當中加了澱粉，口感比較綿密；
3、你們喜歡吃起來肉感更突出的，可不加澱粉。
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