在西安吃到的最好吃的三碗面

來西安快十年了，西安麵食應該是我吃過的最好的。第一碗是油潑麵，價格十元左右。把煮熟的面放到碗裡，辣椒麵放到面的上面，然用滾燙的油澆到辣椒麵和面上，嗞啦一聲，再放些青菜上去，一碗油潑麵就做好了。面很香很勁道，就上大蒜，絕對是西安最有特色的面。

第二碗面是馬虎面，大碗18小碗16。煮熟的牛肉放在面的下邊，吃的時候攪勻了。面裡面有股子酸味，再配上生香菜，吃著感覺美味的很。在西安還有一家大名鼎鼎的牛肉麵叫柳巷面，只在鐘樓附近有一家，店很大，每次去都擠滿了人。後來感覺換了廚師似的味道變了，現在基本不去了。

第三碗面是羊肉麵，價格25往上。最好是揪面片，羊肉放在面上，蔥花香菜辣椒麵促自己調，可選酸菜。

西安麵食最大的特點是勁道，有嚼頭，面好吃，其他配料是輔助。吃過山西的刀削麵和炒刀削麵，味道一般，能吃飽而己，不似西安麵食那樣讓人驚豔。也吃過國內排名第一的武漢熱乾麵，面很難吃好吃的是芝麻。在香港專門跑去排隊吃了九記清湯牛腩面，面很難吃，牛腩湯味道也一般。碗極小，價格記得是50港幣一碗，只能塞下牙縫，排隊等了一個多小時，吃過以後再也不想吃了。