對於沿海地區的農民來說,他們靠海吃海,依靠捕魚或餵養水產品賺錢,而隨著水產品的大量捕獲,以至於野生的越來越少,因此國家也出臺了休漁期,在幾個月內不能出海捕魚,只有結束後才能繼續趕海。
如今的雙節期間,海產品的需求明顯增加,很多海鮮的價格也迎來了上漲,不過要說漲到更猛的應該就是梭子蟹了,在2個月裡可是漲了2倍,一斤賣出了90元。而梭子蟹其實很有特點,頭胸甲部分和梭子比較相似,它主要是在沿海生長,人工養殖的不是太多。
在8月份開捕時,梭子蟹的價格是40元一斤,比起往年要高出不少,不過到了今天就不同了,儘管才過去2個月,但它已經漲了2倍,目前市場中最高價已賣出了90元。當然梭子蟹的價位根據品質分級,主流價格是60元,但也有75、85元不等的價格,就算是死蟹子的價格都賣出了40元,很多人只是問了價格後轉頭就走。
老張問了價格後,表示實在是太貴了,過去一斤才不過20-30元,好一點的50-60元,但如今卻賣出了八十一百元,實在是太貴了,等價格下跌後再來購買吧。確實,以往梭子蟹最便宜的15元/斤,但如今的起步價就50元,實在是讓人不能想像。
攤主馬大嫂表示,如今的梭子蟹價格漲勢和大閘蟹有的一比,目前拿貨都比較困難,普遍賣價在65元以上,不過梭子蟹的購買受眾人群並不是太多,不像大閘蟹那麼受歡迎,因此市場的走貨量不是太大。至於為何價格漲得那麼高,馬大嫂表示,今年不知怎麼回事,海上捕捉的難度比較大,很多漁船都沒抓到過梭子蟹,即使少部分船隻抓捕梭子蟹,但也早就被人買走,正因如此,如今價格才漲得那麼高。
攤主老丁稱,今年中秋購買梭子蟹的人比較多,因此市場的供應緊張,價格自然是迎來了上漲,別說活蟹了,就連那些死蟹都賣得比較火熱,一斤在40-50元,因價格便宜點,所以購買的人依舊不少。
上半年滯銷嚴重虧損極大,下半年卻價格高漲,為何今年下半年如此不同?到底咋回事?
梭子蟹的價格上漲,對漁民來說自然是好事,畢竟如今的出水價都賣出了30-35元一斤,這可是非常高的價格,也只有大酒店才能大手筆購買,小飯店生怕賣不掉不敢進購。而那些批發商表示,根本就不敢拿貨,生怕死了賣不掉,到時候就虧大了。
某電商主表示,在9月份時,他曾預售1000斤梭子蟹,不過在9月中旬配貨時,發現進貨並不是太容易,且拿貨價比較高,以預售的價格來說根本就賺不了錢,反而要虧損10元左右。
當然,梭子蟹在市場上需求比較大,其實也是因它的品質受到了認可,其優勢比較大,口感上也頗有吸引力,吃起來很美味,同時蟹黃比較多,香氣獨特,價格才會持續上漲。只是因價格太高,結果很多人捨不得買,不得不說梭子蟹的處境很尷尬。
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