番茄炒蛋：炒蛋這樣做美味至極，最最最家常版的教程！
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今天給大家分享一個西紅柿炒雞蛋的做法，感受家的味道。先準備三個洗乾淨的西紅柿，然後分別在西紅柿上面劃十字刀。把西紅柿放盆裡面，往裡面加入開水燙一下，下一個問題。接下來往碗裡倒4個雞蛋打散。加了三個。小勺子鹽再加點醋進去，這裡加醋可以去除雞蛋的腥味，而且炒的雞蛋蓬鬆鮮嫩好吃。
把西紅柿燙一下才好剝皮。然後把西紅柿去蒂切成塊。鍋裡倒油油熱以後倒入打散的雞蛋液，雞蛋液剛剛倒進去的時候先不要動，雞蛋會慢慢的蓬鬆變大，把雞蛋炒至定型後應由盛入碗裡備用，這個時候的雞蛋是最嫩的，不要炒得太過了。
鍋裡倒入切好的西紅柿翻炒，加入鹽可以更快的炒出西紅柿汁，然後再加入少許的番茄醬翻炒，加一小勺白糖，再加入剛才炒好的雞蛋繼續翻炒，最後撒點青蒜，翻炒均勻關火出鍋。好了，咱們這道簡單又家常的西紅柿炒雞蛋就做好了。
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