對於茶我們不陌生，是日常生活中都喝到的，那麼對於茶樹你知道多少呢？讓我們一起去看看吧
我國是世界上茶樹品種最豐富的國家。大凡山巒重疊、翠崗起伏、林木蔥鬱、雲海飄浮的名山大嶽，差不多都出名茶，如黃山毛峰、武夷巖茶、廬山雲霧、君山銀針、天台華頂、天目毛峰等，都是茶中上品，暢銷國內外。為什麼高山上生長的茶葉品質特別好呢？
這與高山上的空氣、溫度、溼度、光照、土壤等獨特的自然環境有關。我們知道，山越高，空氣就越稀薄，氣壓也就越低。茶樹在這樣的特定環境裡生活，茶葉的蒸騰作用相應地加快了，為了減少芽葉的蒸騰，芽葉本身不得不形成一種抵抗素，來抑制水分過分蒸騰，這種抵抗素就是茶葉的寶貴成分芳香油。同時，高山上一年四季常常雲霧瀰漫，如廬山平均每年有188.1天為有霧日，因為有霧，茶樹受直射光時間短，漫射光多，光照較弱，這正好適合茶樹的耐陰習性。由於高山霧日天氣多，空氣溼度就比較大，這樣長波光被雲霧擋了回去，照不到植物上，但短波光透射力強，可以透過雲層照射到植物上，而茶樹受這種短波光照射後，有利於茶葉芳香物質的合成。種植在高山上的茶葉香氣比較濃，就是這個道理。
其次，高山地區晝夜溫差大。山高溫度低對茶葉生長也是一個有利條件。白天溫度高，光合作用形成的養分多，夜晚氣溫低，茶葉生長速度放慢，呼吸作用消耗的預養分少，這樣就有利於茶葉的成分如單寧酸、糖類和芳香油等物質的積累和保存，進而為生產名茶提供了物質基礎。
再有一點是，高山栽茶的地方大部分為砂質土壤，土層深厚，但通氣良好，酸鹼度適宜，加上樹木蔥鬱，落葉多，使土壤肥沃，有機質豐富。這也是適宜於茶樹生長和茶葉質地優良的一個因素。另外，高山大嶽中，環境很少受到人為的汙染。沒受汙染的茶葉，質量當然是上乘的，它理所當然地會得到人們的青睞。
我國有很多地區種植菸草，但以雲南的菸葉最好。在全國評出的13種名煙中，雲南生產的就佔了9種，如雲煙、紅塔山、玉溪等。即使其他省市捲菸廠生產的名煙中，多少也要加入些雲南菸葉，如上海生產的「中華牌」煙中， 30％是雲南供應的優質菸葉。
為什麼雲南的菸葉特別好呢？這要從菸草的生活特性談起。菸草是一種喜溫、喜光的植物，它生長的最適宜溫度為25～28℃。但不同品種有不同要求，如一般烤菸葉片，其成熟階段的日平均溫度以20～25℃為宜；曬煙、白肋煙等需平均氣溫在18℃，持續時間在90天以上；黃花菸草則較能耐冷涼氣候。菸草一般在5月份移栽，9月間收穫，在這期間的日照要求為2200小時。如果日照充足而不強烈，菸葉質量就比較好。此外，水分對菸葉質量也有很大影響，在生長期間平均月降雨量為100～130毫米最適宜。
雲南位於我國西南地區，分別受印度洋季風和太平洋季風的影響，屬亞熱帶一熱帶高原型溼潤季風氣候。全省年平均氣溫在4～24℃，大部分地區15℃左右；年平均降雨量約600～2300毫米。雲南省一般海拔2000米左右，山地海拔可達4000米，甚至更高。由於緯度低，短距離內地形高低懸殊，氣候的垂直變化顯著。那裡菸農有四句話:「一山分四季，十裡不同天，四季無寒暑，無災不成年。」這充分概括了雲南種植菸草的得天獨厚的「立體氣候」條件。菸農在溫暖溼潤的氣候下，根據不同的菸草品種，可因地制宜進行安排種植，使優良煙種在適宜的溫度、光照、水分環境中得到充分發揮。而這樣的種植條件，即使像河南、山東生產菸葉的省份，也無法媲美。
當然，菸草生長還受土壤的限制和肥料的影響。例如，香料煙適宜種在有機質含量少、肥力不高、表土不厚而有小石塊的砂性地上；烤菸以質地疏鬆、結構良好的土壤或砂質黏土為宜；而白肋煙則喜歡生長在含氮量較高的肥沃土壤裡。施肥也大有講究。土壤中缺氮，則菸葉小，烤後葉薄而輕；而氮肥過量，烤後有辛辣味，呈綠褐或近黑色，品質下降。土壤中磷肥不足時，菸草生長緩慢，葉狹長而暗綠色，烤後無光澤；磷肥施用過多，葉片質地粗糙，油分少且易破碎。
現在大家都知道了吧，對於茶和菸葉我們都會見到，以上內容也是對它們的一些了解。