眾所周知，這日本人對海鮮的烹飪方式自古以來就有著非常獨特的見解，不管是什麼樣的海鮮，只要來自海洋的生物，都能把它們做成最鮮美的刺身來，就算是貝類，也難以逃脫被做成貝類刺身的命運。這難道日本人就只會做海鮮刺身而不做熟食嗎？這個答案是否定的，這日本人除了把海鮮做成刺身風靡全球外，這日本的另外一樣烹飪熟食海鮮的日式鐵板燒也是在全球享譽盛名的。
最近小編就在網上看到，有個資深的吃貨為了滿足自己的味蕾，特意坐飛機去日本品嘗最正宗的日本料理。而對於資深吃貨的它，對於一般的日本刺身可以說是吃膩了，這肯定要吃點不一樣的才行。於是在日本朋友的帶領下，來到了一家日本秋田最有名的日式鐵板燒，據說這家店在日本可是非常有名氣的。進店之後，在廚師的推薦下，點了一份剛打撈上岸的鮮活龍蝦做成的日式鐵板燒，還有幾道招牌菜。
只見日本鐵板燒大廚把三隻鮮活的龍蝦擺放在了鐵板上面，此時的龍蝦還很生猛，都蠢蠢欲動想逃跑呢，但是隨著鐵板燒大廚把鐵板燒熱，這生猛的龍蝦漸漸的變得安靜了起來，但是這龍蝦頭還在不停動著，顯示出它頑強的生命力。此時日本大廚用鐵鏟壓住龍蝦，另外一隻手拿起刀子把龍蝦的頭部跟身體迅速分開，再拿來一個盒子，讓龍蝦頭部裡面的龍蝦膏流到盒子裡面備用。
接著廚師在客人面前耍了幾下花式鐵板燒的招牌動作，再用刀子跟叉子把龍蝦肉從龍蝦殼裡面剔除出來，這速度非常快，而且很熟練，出手真的是乾淨利落。再接著把龍蝦肉切成小塊放在鐵板裡面煎熟，煎到差不多8分熟的時候，撒上點日本白味鹽和黑椒碎，再淋上剛裝在盒子裡面的龍蝦膏，迅速的翻炒起來，倒入少許日本清酒提鮮，蓋上蓋子燜上30秒，這樣一道鮮活龍蝦鐵板燒就做好了。
此時你會聞到非常濃鬱的龍蝦鮮味，這在我們國內的廚師是無法把龍蝦烹飪到這種水平的。而嘗上一口，這味道簡直好吃到飛了。這鮮活龍蝦鐵板燒的做法看起來非常的有美感，而且又是那麼有食慾，不過像這麼高檔的鮮活龍蝦鐵板燒，這價格肯定不是一般人能消費得起的。而除了鮮活龍蝦鐵板燒，這接下來鐵板燒大廚還把鐵板炒飯做成了維尼熊的造型，然後在上面用蟹籽跟日本壽司姜點綴了維尼熊的表情，看起來真的惟妙惟肖，這看著都捨不得把炒飯吃到嘴裡。最後更是把雞蛋打在了鐵鏟上面，並且利用雞蛋的蛋液流到鐵板的瞬間，在鐵板上倒著寫了「無遲到，有早到」六個大字。看完了日本鐵板燒大廚高深的廚藝，在場看他表演的人都嘆為觀止，不管多麼簡單的食材到了他們的手裡，就仿佛把食物賦予了靈魂，讓我們見識到這日式鐵板燒能享譽全球，並不是吹的。而像他們所做出來的食物，分分鐘都讓我們覺得又吃不起。關注小編，不知道大家有沒有吃過這樣的日式鐵板燒呢？不妨在下方評論區留言。