推薦語：這樣的糕點看著就覺得好吃，學會了自己在家做給家人吃，健康衛生又美味。
下文轉載自作者：溫暖D小食堂
奶香濃鬱的半熟芝士蛋糕這樣做，入口即化，嫩滑口感融化在唇齒間！哈嘍，大家好，很開心跟大家又見面了。今天我接著跟大家聊一聊關於美食的那些事兒。首先非常感謝大家能夠在百忙之中抽出時間來閱讀我的文章，我以前是一直不怎麼喜歡芝士，因為以前吃芝士蛋糕和芝士披薩的時候，覺得非常酸，而且只吃了幾口就開始覺得膩了。不過最近很火的網紅零食——半熟芝士蛋糕，有一種種輕盈飄逸的口感，美味到極致。我也是一次可以吃兩盒。
那今天我就給大家分享一種網紅半熟芝士蛋糕做法，真的是無敵好吃！學會了自己在家就可以搞定，再也不用出去排隊買啦！入口即化，一口下去回味悠長！
我們在吃坐車到我們蛋糕的時候，首先需要準備好像這些食材，首先我們先準備好250克的奶油奶酪，在準備一個雞蛋，100克的牛奶和20克的奶油，10克的黃油，40克的低筋麵粉，30克的細砂糖和三片蛋糕片。
準備好這些東西之後，我們就可以進行下一步的製作，首先我們先把準備好的牛奶倒進奶鍋中，加入一些黃油，奶油滴及麵粉攪拌均勻，用小火邊加熱邊攪拌，我們攪拌至麵糊變得濃稠時，就證明已經製作好了。
之後我們就可以關火晾涼，放入蛋黃繼續攪拌，奶酪隔著熱水加熱攪拌至順滑，再倒入蛋黃糊進行攪拌，一個蛋清打發分三次加入白沙糖，吃到打發至有大彎鉤就可以了。
之後我們就可以取1/3的蛋白霜，到蛋黃糊中攪拌，然後再倒入剩餘的蛋白霜，攪拌均勻用橢形的模具裡放入蛋糕片兒。
之後我們就可以圍上烘培油紙倒入蛋糕糊在裡面。坐入帶有水的烤盤中，放入與熱好的烤箱，下層用170度考上20分鐘左右的時間就可以了，大家在考試20分鐘過後，我們就可以把蛋糕拿出來放置上床繼續加熱，5分鐘上色就可以啦。
非常簡單，有好吃的一道網紅蛋糕就是做完成了，你學會了嗎？歡迎大家在下方留言，我們可以一起討論分享。或者說我們大家在製作這種美食的時候，有遇到其他問題的話也可以，平時在下班我會為大家一一解答。
最後需要提醒大家的，加熱到麵糊啊晾至室溫再倒入蛋黃拌勻，奶酪隔熱水加熱才能攪拌順滑！蛋清中可以滴入幾滴檸檬汁去腥，打發到有大彎鉤即可，打發硬了烤的時候容易開裂。蛋糕片可以根據自己喜歡添加，不放也可以哦！
無敵好吃的半熟芝士蛋糕，就是做完成了喜歡吃甜品的人，一定要試試看哦。半熟芝士蛋糕的半熟指的是輕度的烘培方式，火候經過了反覆精確計算，確定在指定的閾值，使其烘培至半熟未熟的程度，狀態更加輕盈，熱量也因此降低。