「這個肉吃起來挺特別的」，上午10:30在青羊區西御街的肯德基店裡，不少網紅聚在這裡大快朵頤，主辦方告訴記者，這是肯德基中國的第二輪「植物肉」產品公測。
今年四月，肯德基中國率先將風靡國際的「植物肉」理念帶入國內市場，在上海、廣州和深圳三地推出「植培黃金雞塊」公測活動，引發熱潮後。6月的第二輪「植物肉」公測，主辦方將範圍擴大到上海、北京、杭州和成都四個城市的五家餐廳，邀請更多美食愛好者們公開測評肯德基植物蛋白產品的獨特口味。除了在2020年4月第一輪公測已有的肯德基「植培黃金雞塊」之外，肯德基中國與全球知名植物肉公司別樣肉客(Beyond Meat)合作推出的新產品「植培牛肉芝士漢堡」，給愛嘗鮮的「好吃嘴」們提供了更多的選擇。
食界新能源上線 肯德基植物肉好評多
近來，「植物肉」產品因其採用不含膽固醇的植物蛋白為原料、接近肉類的口感等多重特點，成為國際美食先鋒理念，「植物肉」話題也很快在國內的消費者間引發熱議。2020年4月，肯德基中國與嘉吉公司合作，率先在國內開啟「植培黃金雞塊」產品公測，預售券發售不久即被喜愛探索的美食愛好者們火速申領一空。參與第一批肯德基「植培黃金雞塊」測評的美食愛好者們紛紛在各大社交平臺，點讚肯德基「植物肉」，「食界新能源」更是引起熱議。來自消費者的真實聲音，也為肯德基「植物肉」產品的研發優化提供了許多寶貴的參考。
下一步，肯德基將產品公測擴展到更多一二線城市，也有助於肯德基中國更好的了解不同地區消費者對於植物蛋白產品的接受度和喜愛度。肯德基力求打造廣受中國消費者喜愛的植物蛋白產品。
「植培」新品亮相 約起去嘗鮮
除了公測範圍擴大，肯德基「植物肉」產品第二輪公測更是給產品擴容啦!除了經典雞塊，本次肯德基與別樣肉客(Beyond Meat)攜手，推出了創新性新品「植培牛肉芝士漢堡」，旨在讓中國消費者進一步了解植物肉的概念和潛力。
而這裡就不得不提到別樣漢堡牛肉餅的製作工藝了。它是從豌豆和大米中提取出優質蛋白質製品，由純植物性原料製作而成，擁有逼真的肉類質感和多汁口感。特別的「植培肉」，口感上不僅可以媲美真實的肉類，同時還提供了植物肉的營養成分及其帶來的環境效益。由密西根大學開展的一項2018年生命周期分析表明，與普通牛肉漢堡的牛肉餅相比，生產別樣漢堡的牛肉餅所需要的自然資源消耗要少得多。
悉心烤至「肉」嫩多汁、香氣四溢的別樣漢堡的牛肉餅，佐以濃鬱的煙燻辣椒醬，再搭配鹹鮮芝士片和爽脆生菜、新鮮番茄丁、解膩的酸黃瓜片一同夾入奶香四溢、口感鬆軟的黃油麵包中，成就一款創意十足的「牛肉」芝士漢堡。作為「吃貨」的你，就不要錯過啦!
據悉，肯德基第二輪「植物肉」公測將繼續帶消費者嘗鮮，相信未來肯德基將以更多突破常規的植物蛋白產品，給中國的消費者們帶來全新美食體驗。更多關於肯德基植物肉的精彩，值得期待。