這刀好快!切菜剁骨頭太容易了
2020-12-12 騰訊網一把好刀實在太重要了！
如果廚房裡有一件東西值得不停地尋覓，小編一定要投票給菜刀。
刀的鋒利度：
影響食物口感——再新鮮好吃的食材，被鈍刀一擠壓蹂躪，全糟蹋了。
省時間——上班族做飯，時間就是金錢。
省力氣——還用說嗎？咬牙切齒切肉，手腕都累斷了！
省錢、省心——快刀不會浪費食材，切菜又快又舒服。
每天都自己做飯的小編，一年買了三次刀。要麼很快用鈍了；要麼功能單一，能切的不能砍、能砍的不能剪，糟心。
買手同事知道小編的煩惱，推薦給我一組套刀——國產品牌拓牌海鷗刀具。
套裝共6件刀具，一個刀座。刀具有：
菜刀、三德刀、水果刀、砍刀、磨刀棒、剪刀。
它能切蔬菜水果、給雞魚開膛破肚、開瓶蓋、開核桃……用一段時間後，小編覺得，它幾乎能滿足廚房裡面的一切需求，實在沒有不推薦的道理！
它最大的優點，是快！
你看，用拓牌刀具切肉，非常快，想切多薄切多薄。
切超大的冬瓜，刀輕鬆滑落到底，不擠壓不飈汁，非常快。
拓牌刀具為什麼這麼快？
首先，材料好，它用的是德國進口DIN1.4116鋼材製作。
刀是否鋒利，和硬度有關：鋼材含碳量越高，硬度越大；但硬度高，又易脆。
這種鋼材本身硬度很高，在煉鋼階段又加了一定比例的鉻、鉬、釩元素。不僅提高了鋼材穩定性、保持鋒利，同時還不易脆。
註：鋼材供應商是德國蒂森克虜伯公司，它們的鋼材雜質少，質量好。它同時還是國際著名刀具品牌德國雙立人、三叉，日本具良治的供應商。
真空熱處理爐子
其次，特殊加工方式。
1.真空熱處理鋼材。
真空熱處理後，能解決加溫不均勻的問題，刀的硬度更穩定。
註：沒經過真空熱處理的刀，硬度不均勻，容易崩口、斷裂。
2.溼式20度角開刃，手工精磨。
指的是一邊磨刀一邊用水降溫。因為磨刀產生熱量，會使硬度降低；用水降溫，刀能保持較高硬度，更鋒利。
這就是拓牌刀具又快又耐用的秘訣。
除了快，刀具的設計，也不含糊。
一體化刀背，像海鷗一樣的流線型設計，符合人體力學，握起來更舒適。
刀與柄是雷射焊接，手柄用鉚釘加固，不藏汙垢易清潔，堅固耐用。
刀柄做了打磨拋光處理，摩擦力恰到好處，不傷手不打滑。
它的手柄與刀身的重量是1：1，重心平衡，能有效舒緩手腕長時間切菜的疲勞。
這一貼心的設計，還讓拓牌刀具獲得了「中國好設計獎」。
此外，它還獲得了廣東省著名商標稱號、外觀設計專利（專利號：201630155323.8）、ISO質量體系認證。
自帶橡木刀座，好收納，雖然數量多，也能保持廚房整整齊齊的。
拓牌刀具只有黑白兩色可選，頗具簡潔之美。
實在是哪裡都挑不出毛病。
如果你一個用不了一整套刀，拓牌還貼心出了單款的菜刀、水果刀。
先別急，看完下文小編詳細解鎖這套刀的強大功能，再下單也不遲。
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菜刀（31.2cm×7.7cm）
菜刀集合了廚房三種主流菜刀——日式傳統廚刀、西式主廚刀、中式方菜刀的優點於一體。
刀頭，是日本魚頭刀的樣子。
殺魚、切菜、切肉都能照顧到；稍尖的刀頭在處理精細食材，比如洋蔥碎、豆腐碎等方面恰好好處！
中間的刃線弧度，是西式刀的弧度。
西式刀刃線弧度大，適合前後切，不需要太用力就能切斷食物。
刀的後段，是中式菜刀的造型，偏矩形的大刀片。
落刀後，矩形刀片不飄刀，更穩更省力，能保護手腕，就算長時間切菜也不容易累。
三德刀（31.9cm×4.8cm）
這款刀，是菜刀的輕便版本，很適合力量小的女性使用。
它比西式廚刀更小，更好拿；適合切一些輕量的食材。
註：三德刀，日本人把牛刀和菜刀優點結合在一的刀型，切沒有骨頭的食材非常好用。
刀面上還做了特殊設計，可有效避免粘刀情況發生。
刀尾還特別加了重量，增加了刀體平衡度，使用過程更加得心應手！
水果刀 （14.9cm×2.3cm）
這把水果刀，雖然個頭小，功能可是十分強大。
採用了彎刃設計，有別於傳統水果刀型，非常精緻。
用來削水果皮，順手無比。
檸檬外皮較硬，這把刀的尖刃很容易劈開，每一片檸檬都切得一氣呵成。
細長的刀尖設計可作剔骨使用，用途廣泛。
刀面拋光技術，能夠大大降低摩擦力，減少汁液粘留，便於清洗，不易滋生細菌，不易被腐蝕。
砍刀 （30.6cm×8cm）
愛吃排骨、雞腿的人，怎麼能缺一把砍刀呢？
這把拓牌的砍刀，是加厚的，有八兩重，非常耐用。
用刀自身的重量就能輕鬆剁排骨、剁雞腿。
砍刀是用厚的鋼材做的，25~30度開刃角，不容易卷刃。
磨刀棒 （34cm×20cm×1cm）
刀用久了都會變鈍，拓牌刀具自帶磨刀棒，可以解決燃眉之急。
說到這裡，小編要再次說說德國鋼的好處：特別容易打理。
有些鋼材一定要磨刀石才行，德國鋼用磨刀器或磨刀棒就可以，一點都不嬌氣。
剪刀（20cm×8.6cm）
套裝還有一把多功能剪刀。
它太百搭了，可以給雞鴨魚開膛踢骨，刮魚鱗也非常方便。中間的圓圈，還能夾核桃，非常省心。
像小蔥、芹菜、蒜苔等這些莖狀蔬菜，小編覺得用剪刀，非常快。
還能當做開瓶器，平時在家喝酒，再也不怕滿世界找不到開瓶器了。
剪刀還能分開清洗，只需簡單一旋，就分成兩部分。清洗時，用水簡單衝一衝，輕輕擦乾就可以。
刀座（24cm×11.8cm×19.9cm）
用完後，全部放在刀架上，廚房也不亂。
日常使用刀具後，用洗潔精清洗即可。
除了砍刀外，其他刀具不能砍骨、切凍肉等硬度較高的食材。
切完酸性較大的食材（番茄、檸檬等）應立即衝洗乾淨，並擦乾擺放。
拓牌刀具在美食達人、消費者口中，也是好評如潮，在很多網站上甚至達到4.9分（滿分5分）的好評率。
這套刀，小編是真的「相見恨晚」。
如果你對於刀也有各種煩惱，小編建議試試它，相信你會感覺：這個國產品牌，一點不輸大牌。
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