2020-03-27 17:04 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
華龍網-新重慶客戶端3月27日16時05分訊（記者 周曉雪）春暖花開，久違的重慶美食已陣陣飄香。日前，重慶啟動「十個一」系列主題活動，其中就包括「品一頓美味佳餚」。今（27）日，重慶市餐飲行業協會、市烹飪協會、市江湖菜促進會、市美食文化研究會、市酒店行業協會聯合向市民推薦了258家已經開放堂食的中餐經營門店（名單附後），供市民選擇美味。
各餐飲商家在狠抓疫情防控的同時，紛紛推出新品菜餚和暖心福利。比如，百年江湖餐飲公司推出「2020春季健康嘗鮮」經典招牌菜，包括老牌土豬回鍋肉、璧山仔姜兔、蔥蔥鯽魚、雙椒鱔魚等菜品；張記興隆鄉村菜制定了《門店復工防疫指南及承諾書》，承諾嚴格執行六大防疫措施，即店鋪高頻消毒、員工防疫防控、食材安全新鮮、堂食規範行為、外賣安心送、社會監督；守柴爐烤鴨公司發布了「文明餐桌·公筷公勺」行動倡議書，倡議大家在就餐時不要忘記使用公筷公勺，或選用分餐就餐。
為了讓更多的消費者感受星級味蕾的浪漫之旅，重慶市酒店行業協會打造了「春暖花開•秀色可餐」走進綠色飯店惠民消費活動，活動截至4月19日，酒店堂食可享8.5折，把消費者引進來，把實惠回饋消費者。
比如，重慶兩江假日酒店推出一款「品一頓美味佳餚」特色套餐，滿足久違市場消費需求；渝中區餐飲行業發出了「英雄帖」，紛紛推出暖心福利，致敬抗疫英雄回家；守財爐為援鄂到店醫務人員送上6.8折優惠菜品，雲上餐廳推出8折優惠券。
此外，重慶市商務委員會印發了《關於深入開展「吃得文明」主題活動的通知》，全市100家餐飲門店公開承諾踐行「吃得合法、吃得合理、吃得衛生、吃得禮貌、吃得乾淨」的文明健康理念，進一步深化餐桌文明行動。
餐飲行業是民生行業，在國民經濟建設過程中發揮了重要作用。2019年，重慶住宿餐飲業零售額達1300餘億元，全市住宿餐飲業有經營戶22.46萬家，解決就業人口110萬人，佔全市第三產業從業人員的12.6%，成為吸納就業、改善民生的重要產業。
突如其來的疫情對餐飲行業帶來巨大衝擊，也意味著，餐飲行業迎來了變革發展的機遇。「接下來，我們將引導重慶餐飲業線上線下同步發力，今後，『堂食消費+線上銷售+產品外賣、外送、外帶』等經營模式，將會成為企業發展方向。」市商務委相關負責人表示，餐飲經營者也要把控好防疫工作，打造安全放心的消費環境，促進社會消費回升。
關鍵詞 >> 重慶美食,餐館,堂食
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