在我小的時候，最喜歡吃的一種零食就是發糕，那個時候家裡的條件不是特別好，所以兩三個月也吃不到一次，可能是因為不經常吃，偶爾吃一次感覺味道特別好，所以就記住了發糕的味道，長大了之後，我依舊特別喜歡吃發糕，但總覺得買來的發糕吃起來不是特別放心，就自己在家裡做，1碗小米，教你做出美味的米餅發糕，口感香軟，做法簡單零失敗！
其實我也是在生了孩子之後開始喜歡上做飯的，可能每個女人跟我一樣，都想給孩子最好的，孩子跟我一樣，特別喜歡吃發糕，所以我就經常在家裡給他做發糕吃，還好我的廚藝不錯，做出來的發糕比買來的還要好吃，很多人在沒有做之前，感覺發糕的做法很複雜，其實做過之後才知道做法是非常簡單的。
現在我把方法分享給你，喜歡的話可以按照這個步驟去做，你也可以在家裡做出美味的米餅發糕，在做發糕之前，我們先準備適量的食材，先準備一碗小米，再準備兩個雞蛋，三克酵母，兩湯匙白砂糖，60克麵粉，把這些都準備好之後，先把小米用水淘洗乾淨，然後控幹裡面的水分放在一邊備用。
把這些都準備好之後，把小米放入破壁機裡面打成糊狀，然後倒入盆中，在裡面打入兩個雞蛋，再把之前準備好的麵粉，酵母，白砂糖倒進去，攪拌均勻之後放在一邊發酵三十分鐘左右，等時間到了之後，在電餅鐺裡面抹一層食用油，當油熱了之後，把麵糊倒進去，然後在表面撒上一些芝麻，蓋上蓋子，燜兩分鐘左右，然後翻面，再繼續燜兩分鐘，等時間到了之後就可以拿出來吃了。
一碗小米，教你做出美味的米餅發糕，口感香軟，做法非常簡單零失敗，你學會了嗎？
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