★爆品酸菜魚技術培訓班
培訓內容：魚的挑選、鑑別及處理方法；現場公開魚片白、彈、嫩、爽、香的獨門醃製上漿手法；各種醬料和複合調料的製備；酸菜魚、青花椒魚、番茄魚、香辣魚、木桶魚、冷鍋魚、鮮椒魚以及首創豆漿回味魚等幾十款旺菜的詳細製作流程；分享主題餐廳、格調小館以及外賣小門店的選址策略、菜品設計及運營方法。
培訓時間：9月11-13日；（火熱報名中）
10月17-19日；
培訓費用：4200元
授課大師：孟波
培訓地點：山東濟南
神奇! 用這款桃紅色澱粉上漿, 酸菜魚涼了也Q彈!
★爆款炒雞技術培訓
培訓內容：花椒雞；酸菜雞；火鍋雞；地鍋雞；萊蕪炒雞；棗莊辣子雞；四川熱窩雞；重慶酸菜雞；新疆大盤雞；陝南辣子雞等爆款炒雞的製作。
培訓時間：9月13-15日；
培訓費用：4200元
培訓地點：山東濟南
授課大師：成才旭
★ 金牌課程滷水+燻滷培訓
培訓內容：香料識別與選料技巧；廣式、川式、精武滷水的調製方法；北方燻醬、香滷雞等爆款產品的製作秘笈；滷水的保存、增香等後期處理；滷菜的製作；牙尖冷吃牛肉、武漢黑鴨的製作。
培訓時間：9月15-17日；（火熱報名中）
10月8-10日；
培訓費用：4200元
授課大師：李建輝
培訓地點：山東濟南
八角放多會膩口, 良姜去腥效果棒! 香料小白變專家, 熬料油從此不用買配方!
這隻香滷雞煮熟浸泡一夜，撕開皮肉滿屋飄香，秒殺市場同類菜品！
★火鍋技術培訓
培訓內容：麻辣牛油火鍋，清油火鍋，椒香青一色火鍋，番茄火鍋，西式火鍋，冬陰功火鍋，牛油、菜籽油的選擇，火鍋所用香料的特性、功用及配製，辣椒和花椒的選擇，火鍋專用豆母子、郫縣豆瓣醬等的挑選鑑別，底料的炒制、保存，兌鍋。
培訓時間：9月15-17日；
報名費用：4200元
培訓地點：濟南
授課大師：陳超明
★ 成都串串開店體系培訓
培訓內容：以「銷魂掌」為代表、即將風靡全國的乾鍋系列；串串香底料炒制、鍋底兌制流程；葷類食材（胗肝、胗把、青椒牛肉、折耳根牛肉、香菜牛肉、排骨、肥腸、豬肺、雞翅尖、帶魚等）加工方法；蘸碟、油碟的製作方法；串串店的定位、選址、裝修、人員分工等經營管理知識。
新增以銷魂掌為代表、即將風靡全國的乾鍋系列！
培訓時間：9月15-19日；
10月19-22日；
培訓費用：5800元
授課大師：謝昌勇
培訓地點：四川成都
一個配方三處用! 火鍋、串串、麻辣燙, 這款鍋底全搞定!
不用八角、核桃碎, 照樣煉出清澈濃香的紅油, 每鍋成本還省300元!
★ 羊湯+紅燜羊肉技術培訓
培訓內容：吊制羊湯的原料選擇及初加工；香料特性、鑑別和配伍方法；出鍋粉的配製方法；油辣子的選料和衝制；七步打湯法；羊肉、羊雜的不同煮製方法；紅燜羊肉的製作流程；羊湯館的經營秘籍；成本核算方法等。
培訓時間：9月19-21日；
10月10-12日；
培訓費用：4200元
授課大師：楊建華
培訓地點：山東濟南
要想羊湯濃白似奶、香而不膩, 就讓油脂在沸騰的湯鍋中徹底乳化!
羊湯不香？口味不穩？涼菜費時？羊湯館老闆拋出三大難題，看楊建華大師如何化解？
★ 餃子調餡技法&開店體系培訓
培訓內容：水餃麵粉的特性（含水量、溼麵筋含量等）分析；水餃的和面方法；豬肉母餡的配方及攪餡、打水方法；牛肉、羊肉、驢肉特色水餃；魚餡水餃；數十款受眾廣泛的餃子餡料調製全過程；國畫水餃、彩色水餃的製作方法；水餃館的成本控制及推廣策略。
培訓時間： 9月17-19日；
10月22-24日；
培訓費用：4000元
授課大師：楊少山
培訓地點：山東濟南
三鮮水餃入口爆汁, 墨魚麵皮烏黑髮亮, 這家餃子館日耗麵粉400斤, 持續火爆15年!
★南京小吃技術培訓&開店體系
培訓內容：小籠湯包、蟹粉湯包、燒麥、包餡飯糰（含滷蛋餡、肉鬆餡、培根時蔬餡）、素三鮮蒸餃、鴨血粉絲湯、鴨血千張湯的製作流程；南京小吃開店的選址妙招、經營之道以及外賣營銷技巧。
培訓時間：9月19-21日；
培訓費用：4000元
授課大師：楊海濤
培訓地點：山東濟南
肉餡裡面加陳皮，日售湯包4000個, 這家南京小吃店"攻陷"上海灘!
★爆款川味+川涼培訓+考察
培訓內容：
涼菜：紅油、複製醬油、泡菜（葷+素）、缽缽雞（紅油+藤椒）、藤椒雞、口水雞、夫妻肺片、魚香腰片、蒜泥白肉；
熱菜：藤椒魚、沸騰魚、石鍋黃辣丁、石鍋仔姜魚、石鍋鮮椒魚、辣子雞、三款冒菜（紅湯+青椒+仔姜）、泡椒牛蛙、自貢大戶跳跳兔；
培訓時間：9月18-22日；
培訓費用：5800元
授課大師：劉全剛
培訓地點：成都
★烤全羊技術培訓
培訓內容：揭秘重慶烤全羊的全部製作細節；店內減少人工成本的方法；烤全羊皮脆肉嫩、入味十足的關鍵；秘不示人的醃料配方；烤制時火力的把控方法；刷油的時機等。
培訓時間：9月26-29日；
10月8-11日；
培訓地點：重慶
培訓費用：5800元
授課大師：宋彬
不打花刀不醃製，烤全羊皮脆肉嫩入味足！
★驢肉火燒製作技術培訓
培訓內容：驢肉及內臟的不同初加工方法；香而不柴的驢肉的煮製、燜制過程；18種香料的特性、功效和詳細配比；蔬香料包的配製；比黃金還珍貴的老湯的養護；兩種驢肉燜子（精緻版和簡易版）的操作過程；用打火機一點就著、長達三米的火燒的製作方法演示。
培訓時間：9月7-8日；（火熱報名中）
10月12-13日；
培訓費用：2700元
授課大師：孫恩佑
培訓地點：山東濟南
咬一口酥香掉渣, 展開後層薄如紙, 長達3米, 這火燒一點就著!
★ 烤魚+小面技術培訓
（每兩月一期）
培訓內容：萬州烤魚的核心技法；香料的選擇；香辣、泡椒、豆豉、醬香、尖椒、酸菜、蒜香等流行的烤魚味型；新增火遍大江南北的重慶小面，讓你省卻幾萬元的加盟費！
培訓時間：10月15-18日；
培訓地點：重慶
培訓費用：5800元
授課大師：吳朝珠
紙包烤魚怎麼做？五大醬料送給你！
糊辣？燒椒？有這幾款新口味，你家烤魚能不火？
★炒飯技術培訓
培訓內容：手把手教你打造一家坪效超高、用工極省、口味多變的爆款炒飯店！鮑汁、滷肉醬、爽脆脆的配方與製作；大米品類的選擇和初加工；炒飯香米蒸製方法；秘制辣椒醬的製作；鮑汁炒飯；泡椒口水雞爪炒飯；臺灣滷肉飯；酸豆角肉末炒飯；江西炒米粉；紅燒牛肉炒飯；腊味炒飯；黯然銷魂炒飯；粒粒海鮮泡飯；香辣肥腸炒飯；上海醬油炒飯；保證30秒出餐的高效實用操作流程；提高用戶舒適體驗的外賣包裝設計等。
培訓時間：9月26-28日；
10月19-21日；
授課大師：陳文
培訓費用：4000元
培訓地點：山東濟南
洋蔥油炒米飯暢銷十年不衰，創造上億元營業額！
40平米小店日售738單，這款炒飯裝在牛皮盒子裡，肉塊夠大又吸睛！
★ 廣式燒臘技術培訓
培訓內容：廣式燒臘工具、爐具的介紹；玻璃漿的調製；黑叉燒汁的調配方法；原料的初加工；古法澳門燒肉、粵式玻璃燒鵝、老娘汁黑叉燒、脆香芝麻雞、吊燒BB鴨、廣式紅燒乳鴿、蜜汁燒腩排、蒜香燒雞的製作全過程。
小班教學，人滿即開。
培訓費用：4800元
培訓地點：山東濟南
授課大師：黃厚雷
五花肉烤得噼啪響，上桌蘸著白糖吃！三黃雞竟用椰漿醃？肉質充盈入味足！
★ 滷牛雜技術培訓
培訓內容：牛雜的選料、牛雜的加工處理；熬製牛雜的滷汁配比；香料包的配置；蘿蔔的燜制方法；蘸料的選擇和製作方法；滷牛雜店面的設計和營銷策略；外賣市場分析。
小班教學，人滿即開。
培訓費用：4200元
培訓地點：山東濟南
授課大師：應蕭
30平米小店日售1萬元！滷牛雜一夜爆紅，成為餐飲新風口！
★潮汕滷鵝技術培訓
培訓內容：鵝滷水的製作、鵝件的初加工和滷製流程，滷鵝的各個部分，鵝頭、鵝腸、鵝肝、鵝翼、鵝掌等單獨吃法的製作流程；如何用單一食材製作出多層次的正餐、簡餐、快餐等。
小班教學，人滿即開。
授課大師：林佳楠
培訓費用：4200元
培訓地點：山東濟南
滷鵝小店紅到發紫，老闆公布四大製作秘訣！
拒絕使用老滷水，只需把香料打成兩種碎！
★潮汕砂鍋粥技術培訓
培訓內容：十餘種小料的加工製作，以及鱔魚扇貝粥、肉蟹鮮蝦粥、生魚粥、排骨粥、鮑魚鮮蝦粥、鮮蝦魷魚粥等十款招牌粥品的熬製流程。
小班教學，人滿即開。
培訓費用：4800元
授課大師：蔡樹海 辛樹欽
培訓地點：濟南
大米泡「半熟」，姜蒜加水熬，揭秘砂鍋粥製作四大秘笈！
揭秘正宗砂鍋粥：鱔魚血提升鮮度，姜蒜水強勢去腥！
★ 上海小吃技術培訓&開店體系
培訓內容：火遍上海灘的小籠包（鮮肉、蟹粉）、生煎、大小餛飩、蔥油餅、南瓜餅、香煎蘿蔔包等12個品種；特色小吃店的成本核算和開店運營。
小班教學，人滿即開。
培訓費用：4000元
授課大師：劉犇
培訓地點：山東濟南
一口鮮肉半口湯，用小籠包開個店，照樣年賺幾十萬！