拍下美食日常
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每個地方都會有這樣地老店
草根但又不乏個性
簡陋又布滿了歲月的故事
今天這一家老店
想要找到其實並不是很難
不過對於可塘人來說
就更加的容易了
01
自製小車做的漢堡
這一家在可塘的雞蛋漢堡，紮根在市場後小巷子的商品樓旁，名聲不小，火得不動聲色，老闆自製了一輛小車，可以坐在車上面工作，但也因為這個落下了職業病，有一段時間沒有做，大家還十分想念。
有的食客則直接坐在小車旁邊用餐，邊吃邊和老闆嘮嗑，也是一種享受吧，聽阿叔介紹說，他從十幾年前就開始做這個雞蛋漢堡了，那個時候只有他這一家，每天都忙不過來，現在生意淡了，加上自己身體也不好，一天賣的比以前少太多了。
我想這家店生意能這麼好的原因應該和這鍋湯脫離不了關係吧，近看似乎沒啥特別的，一顆雞蛋加幾塊肉糜，但特別就特別在老闆的麵糊和特製的調料粉上面。
麵糊是那種外酥嫩脆的，但又不會很焦黃，調料也是老闆自調的，許多人愛上這個漢堡就是因為這個獨特的調料粉。
除了這個雞蛋漢堡之外，老闆還有賣一些熱狗和魚蛋，簡單的煮過之後，淋上番茄醬，一碗再簡單不過的美味便可上桌了。
02
這個雞蛋有了十幾年的工藝
一把小刀一把鏟子就是全部，老闆現在一天就賣三個小時，下午買菜最熱鬧的那一段時間也總有人來光顧阿叔的雞蛋漢堡。
有在午睡後買一個當做飽腹的，也有在半中午的時間裡買一個來解饞的。許多搬走的老食客捨不得這口美味，還時常會專程跑回來購買。
從麵糊到備料都是親手弄的，老闆還很得意地說：「挖朱站前線，扎某朵厝備材料，分工合作」。
老闆做這一個小小的雞蛋漢堡，用了十幾年的時間。而部分可塘人也吃著這個漢堡慢慢地長大，有時候會聽到有人說，感覺味道變了，不想以前那麼的好吃。
但其實呀~老闆做漢堡的初心沒變，歲月變遷，他照舊在那裡做著日復一日的漢堡呀~
市場內的喇叭叫賣聲依舊在響著，陪伴著老闆這家雞蛋漢堡的，還有隔壁3塊錢一碗的碗粿。
— 雞蛋漢堡 —
（無實際招牌）
· 坐標 ·
海豐縣可塘鎮溪頭路紅桂髮廊對面
人均：5￥
· 營業時間 ·
下午3:00-下午6:00