青椒是我們經常吃的一種菜，一般都是當作配菜來吃的，在吃大盤雞的時候放一些青椒，能讓大盤雞的味道好很多，經常吃青椒的朋友知道，青椒分為兩種，一種是辣的，一種是不辣的，很多人去買的時候喜歡買那種不辣的，不辣的青椒用來炒菜吃，味道特別美味。
比較辣的青椒和肉類食物搭配在一塊兒炒，吃著又辣又過癮，我們去買青椒的時候，經常分不清楚哪種辣哪種不辣，其實這個很好區分，都是經驗問題，很多農村家庭夏天都會種一些辣椒，吃著比較方便。不知道怎麼區分的，就看看菜農教大家一招，特別簡單實用。
以後想要吃辣的或者是不辣的，別再買錯了，首先那種顏色比較翠綠的青椒是不辣的，顏色比較深的這種青椒口感比較辣，顏色越深就越辣，那些不辣的青椒整體也長得比較筆直，而且呢有一點寬。
顏色深的辣椒辣，是因為光照時間比較長，所以口感就比較辣，就像很多水果光照時間長，水果當中的糖分就越多。從青椒的外觀也能看出來，那種比較筆直的青椒是不辣的，有些彎曲的青椒就比較辣。
從外觀上來看，青椒有一些是比較厚的，有一些是比較薄的，比較厚的青椒，口感吃著一點都不辣，反而有一點甜，就像那種菜椒，菜椒吃著是一點都不辣的。用手摸著比較薄的青椒，這種青椒口感是比較辣的。
即使是不辣的青椒，多少呢也會有一些辣味兒，我們在吃青椒的時候，如果想要吃那種不辣的，大家就要挑選那些顏色比較淺的，比較厚的，長得筆直的，如果喜歡吃辣味的，就選那些顏色深的，用手摸起來比較薄的。你會挑選青椒了嗎？