魔都的日常裡，一屜小籠
看似簡單，但是
卻能讓尋常的日子，閃閃發光
冒著滾熱煙氣和
香氣馥鬱的湯汁
一口就是一個大大的幸福
魔都的小籠千千萬萬
而且各有千秋
輕輕提，慢慢移
先開窗，後喝湯
是魔都人對小籠的一份真誠
1
南翔饅頭店
說到小籠，上海有名的當屬南翔饅頭店的小籠了。始於1901年的百年老店，慕名前來的人都只為嘗一口這裡的小籠。
鮮肉小籠和蟹粉小籠是他們家的招牌，湯汁十分鮮美，肉餡也很緊實，一口咬下去，立刻就流了一疊的汁水。
2
佳家湯包
上過無數次美食節目的佳家湯包，是很多人的心頭愛，售完的產品就會依次下架。通常來這裡的都是拼桌，排隊的自然不少。
小籠皮薄近乎透明，湯汁也十分豐厚，一口咬下去，就可以看見實打實的蟹黃。
3
福德小籠
這是一家很日常也很普通的小吃店，簡單的裝修，老式的電扇，還有裝滿碟子和勺子的籃筐。據說明星也來吃過！
皮薄多汁，裡面的肉餡也十分有嚼勁，手藝和口感都十分傳統。
4
珊珊小籠館
珊珊小籠歷史悠久，在附近上班的人和居民，基本都知道他們家，也都吃過。此外，性價比也十分高。
他家還有甜甜的無錫小籠，湯汁鮮甜，可以說是人間美味了。
5
鼎泰豐
鼎泰豐家的小籠可以說是「小籠包的人氣代表」，個頭十分精緻，配上薑絲和醋，可以說是很嗲了。
不過鼎泰豐的小籠一直頗受爭議，有的人喜愛傳統小籠，但不喜歡他鬆弛的肉餡，容易鬆散。
6
綠波廊
聲名遠揚的綠波廊，幾十年經典手藝的傳承，歷史十分悠久。
他家的蟹粉小籠很有名，不過價格也高出一般的店家。不過，鮮美的味道加上幾十年傳承的美味延續，也真的很值。
7
上味館
曹楊地區比較出名的上味館，他家的小籠可以說是打家很熟悉的。傳統做法的小籠，是很多人記憶深處的味道。
小籠是現蒸的，薄薄的外皮下，粉嫩的肉餡清晰可見。薄如紙張的表皮，咬開來，儘是濃鬱的湯汁，真的很嗲！
8
樂忻皇朝
樂忻皇朝的八色小籠，可以說是很出名了。人參，鵝肝，黑松露，芝士，蟹粉，蒜香，麻辣共8種口味，可以說是顛覆了傳統小籠在大家心目中的印象。
八色小籠算是很特別的做法，五彩繽紛的樣子看著就很有食慾。
9
熙盛源
據說無錫超有名的小籠就是出自熙盛源，皮厚味甜，個頭很大。
咬開來，可以看見裡面的肉十分厚實，醬汁十分濃鬱，滿是撲鼻的香。
10
陋室湯包
陋室湯包算是南昌路上的老店了，雖然裝修很簡單，但是一點都不妨礙過來排隊堂吃的人。
玲瓏剔透的包子，薄薄的表皮吹彈可破，咬開一個小口，然後嘬一口湯汁，鮮香入味，如果再搭配一碗粉絲湯，可以說是很贊了。
11
德籠館
已經有170多年的老牌小籠，店面十分的乾淨整潔，暖黃的燈光下，似乎更有食慾。
他家的小籠，外皮吹彈可破，裡面的肉餡看著也十分的新鮮，一口咬下去，瞬間覺得生活都明朗了很多。這可能就是美食的力量吧！
12
萬壽齋
萬壽齋，門前永遠排著長隊。店面很小，但是卻阻擋不了慕名前來的人。這是zui念舊的味道。
他家的小籠雖然算不上很精緻的存在，但美味的程度就是味蕾上揮之不去的味道。肉汁十分濃鬱，口感也偏甜。
13
龍袍蟹黃
以蟹粉小籠為主的龍袍蟹黃，環境十分優雅，呈現出一種古色古香的感覺。
蟹粉小籠皮薄肉多，咬一口，立刻就能感受到迸濺的湯汁，口感真的很贊。
14
又一村
曾經風靡一時的又一村，是老底子上海人揮之不去的記憶。
他家的小籠真的是好吃到沒朋友，外皮偏厚，嚼在嘴裡能感受到一種甜甜的味道。待湯汁溢出的時候，兼著油香，仿佛又回到了小時候。
15
富春小籠
愚園路上的富春小籠，已經走過了30餘年。他的存在，可以說是陪伴了一代又一代的人。
富春小籠個頭較大，肉餡也很紮實，鮮甜中又沒有很油膩的厭惡感，可以說口感相當不錯了。
16
萊萊小籠
這家開在天津路上的小館子，一不小心可能就會錯過。店面不大，一共上下兩層，來來往往的人很多。
一份蟹粉小籠，皮薄餡多，裡面的蟹粉湯汁尤為清晰可見。配上薑汁醋的話，還能提鮮。一口咬下去，裡面的蟹黃清晰可見，都是滿足感。
17
麟籠坊
麟籠坊可以說是佳家湯包的姊妹篇了，選用新鮮的食材，現包、現蒸、現賣。
他們家的必備品就是全家福，蟹粉、鮮肉、蛋黃統統來一打。咬開一口，可以看見裡面的肉餡完全浸潤在湯汁中。
18
鴻瑞興
鴻瑞興是一家老上海的傳統點心店，傳統的手藝和風味吸引了很多明星。
招牌小籠個頭小，湯汁卻很豐富。加上用自己的店名冠名，很有氣勢。
19
屋有鮮
據說，屋有鮮的老闆之前是綠波廊的師傅，工藝與美味的延續自然不用多說。此外，店名諧音日語「喔伊細」，也就是「好吃」的意思。
屋有鮮的小籠頭頂都有一個小洞，吃之前要把薑汁醋灌進去。咬開一個小口，吸會湯，最後解決整個包子，一氣呵成，美味就在舌尖綻放了。
20
南小館
文藝清新的南小館，以上海本地小吃為主，所以他家的小籠自然不得不提了。想要感受老上海的風味一定不要錯過了。
蟹粉小籠可以說是他們家的代表了，現點現做，看得到的安心和放心。除了蟹粉小籠，還有芝士小籠，獵奇寶寶可以去看看哦！
轉載請註明出處
部分字體來自 字魂網 izihun.com