如果問我，到三亞旅行有什麼美食是非吃不可、而且吃完過後一直念念的話，我的腦海中會浮現三個字：椰子雞！
椰子雞可以說是海南著名的文昌雞與椰子的完美結合出品，那麼問題來了，到底去哪裡吃椰子雞既正宗又美味呢？
作為一枚嚴謹的吃貨，經過在網上查閱點評、問三亞朋友、翻閱遊記下，皇天不負有心人，我們吃貨夫妻最終在【嗲嗲的椰子雞】這家三亞大佬級存在的椰子雞火鍋店吃到了令人感動的好味道！
環境篇
我是一個「喜新不厭舊」的人，得知嗲嗲的椰子雞在三亞海棠灣的紅樹林酒店內新開了分店，而且距離我所住的酒店只有1公裡距離，我們就毫不猶豫地選擇吃這家分店。
店內裝修風格以蒂芬妮藍色為主，採用木質吊頂、竹編燈飾、黎族牆繪以及海南芭蕉葉，配上孔雀藍座椅，原來椰子雞火鍋店的環境也可以如此小清新呢！
竹筍木瓜椰子雞湯底
還沒有正式開吃火鍋，只是看鍋底，就讓我們感受到嗲嗲的椰子雞為了追求純正、精緻的美味，很壕、很不計成本！
火鍋鍋底由三個現場砍的新鮮椰子以及一瓶依雲礦泉水組合而成！對，就是那瓶貴得我都完全捨不得喝的依雲！
專業的服務員小哥哥一邊為我們倒入椰子汁，一邊介紹著椰子是每天在椰林現摘的，以此保證了椰子最清甜的口感。
鮮嫩飽滿的椰肉切片後作火鍋為底料，熱力升溫時，已經聞到濃鬱的椰子香氣，真的令人好期待啊！
文昌雞
椰子雞火鍋的主角，當然就是雞肉了！
嗲嗲的椰子雞選用椰林放養156天的正宗文昌果地雞，由於每天運動量十足，因此可以看到雞肉結實，皮下脂肪卻很少。
加入木瓜、竹蓀在火鍋中一起煮，計時3分鐘後揭蓋終於可以吃了！
吃雞肉前建議先喝一口清甜鮮香的椰子雞湯，雞肉的鮮美早已和椰子的清甜融為一體，鎖進了湯裡面，喝完一碗後還是覺得意猶未盡！
雞肉將椰子的清香、木瓜的清甜、竹蓀的鮮味全部都吸收了，吃起來雞肉緊實、雞皮爽脆，
在蘸料裡滾上一圈，辣、鮮、酸、鹹多重味道覆蓋在味蕾上，實在太好吃了！
怎麼辦，我已經開始在擔憂著回到廣東後吃不回這樣的好味道了……
男友牌鳳尾蝦
看到菜名就忍不住點了一份，男友牌鳳尾蝦也許指的是，不管你有沒有男朋友，但在嗲嗲的椰子雞吃鳳尾蝦的話，安心等著吃就可以了，因為蝦殼早已剝起了！
男友牌鳳尾蝦擺盤賣相也是一絕，原來兩隻蝦可以拼成一個心形，超有愛！
將鳳尾蝦放入鍋中片刻待蝦肉變成紅色就可以開吃了！
Q彈嫩滑的蝦肉在舌尖上跳舞，啊~很有戀愛心動的感覺！
極品雪花肥牛肉
紋理分明的極品雪花肥牛肉，涮上幾秒就可以直接開吃，口感特別的鮮嫩，入口香嫩，不用沾任何調料也立馬就能感受到牛肉的鮮嫩滋味！
海南野生十頭鮑
鮑魚和雞真的是絕配，在鍋底中翻滾片刻就可以吃了！
蘸上調料咬下一大口，滿嘴的肉充盈口腔，大海的味道撲面而來！
嗲嗲牛肉丸
牛肉丸在鍋裡滾上一會兒，就能送進口裡吃！輕咬一口超級彈牙，含在肉裡的湯汁直接噴射出來！
香煎馬鮫魚餅
先用馬鮫魚的魚肉做成的了餅，再用細火慢煎，蘸著秘制醬料一起吃，魚餅的外表脆脆的，內裡很彈牙！
海南黑豬肉粽
將黑豬肉粽切開，就能看見一顆金黃誘人的蛋黃，長時間燉煮下，臘肉與糯米的精華完全被釋放出來，口感綿密細膩！
海南手工椰子凍
手工製作而成的椰子凍，入口滑嘟嘟，細嚼全是椰子香味，吃完整個口腔都會留香呢！
實用信息
餐廳名稱：嗲嗲的椰子雞
具體地址：三亞海棠北路紅樹林度假酒店B1層