相信很多人都喜歡吃火鍋吧，吃火鍋的時候我們都會用到蘸料，可以說，蘸料是吃火鍋必不可少的伴侶，很多人火鍋料都是去超市買，也不便宜，有沒有想過自己做呢？今天小編就交給大家六種火鍋蘸料的做法，以後吃火鍋的時候就可以自己做了。
學會做這幾種火鍋蘸料之後，就不用再去超市花錢買了一、耗油料：先把食用油倒進鍋裡，加熱之後倒上蒜泥，炒一會後放上耗油，再炒一會，然後再倒上點湯、胡椒粉、味精和料酒，攪拌一會就做好了。
這種火鍋料不辣，不喜歡吃辣的人可以試試，適合蘸牛羊肉或者是蝦、花蛤等海鮮。二、四川料：先在鍋裡倒上涼水，然後往裡倒芝麻醬或者是花生醬，等成糊狀了之後，放上炒好的四川辣醬、醋、生抽、蔥薑末、糖、味精還有麻油，混合均勻就做好了。
這個調料比較辣，是四川人的最愛，適合蘸豆腐等素菜。三、紅油蒜泥料：先炒四川辣醬，出來紅油之後放上糖、醋、蒜泥、味精還有生抽，攪拌均勻。這種火鍋蘸料稍微有點辣，但是更香，大多數人都喜歡吃，而且魚肉、雞肉、素菜等都可以蘸。
四、腐乳汁料：需要用到紅豆腐乳，先把它都碾碎，倒上點水攪拌成糊，然後用工具把雜質去掉，把剩下的醬放到鍋裡，燒開之後放上點糖、白酒、味精等攪拌均勻。這種蘸料最適合海鮮火鍋。
五、怪味料：把紅辣椒切成末，把油倒進鍋裡，燒熱之後放上紅辣椒末，炒熟之後放進碗裡，在倒上別的配料攪拌成漿糊狀就做好了。這種蘸料也挺辣，適合多種火鍋，不管葷菜還是素菜都可以。六、醬汁料：
先把姜切成末，然後放上糖、生抽、醋、鹽和味精，倒上點水醃製一會就做好了。這種配料最適合魚蝦等海產品火鍋。