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黑糖薑汁吐司,口感細膩又香甜,早餐有它就夠了
黑糖薑汁吐司我曾經擼過一款黑糖薑汁吐司，不怎麼成功。昨日，要灌川味香腸，要用薑汁水。結果，薑汁在料理機中打得太多。所以，為了不浪費食材，我就想到了要擼制一款黑糖薑汁吐司。記得上一回擼的黑糖醬汁吐司是用的直接法。而這一回我用的是中種法。
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給你一百種愛它的理由——超鬆軟回彈黑糖吐司
將黑糖與吐司結合，使得簡單吐司不簡單因其甜度低於白砂糖，即使麵包體內捲入黑糖夾餡也並不甜膩，反而增加了麵包的風味再在製作過程中添加燙種，使得麵包體更加柔軟而具有彈性每嚼一口都能感受這款黑糖吐司有別於其他品種所給你帶來的不同體驗，它的柔軟以及黑糖與身俱來的香氣在口中縈繞回味，讓人無法不愛上它這款黑糖吐司的原方來自於麵包師吳寶春，稍作改動，去除了魯邦面種部分改用直接法，風味稍遜一些但是更適用於日常操作
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衝繩之戀 - 黑糖吐司
美食與風景的是最有治癒力的，今天安利一款黑糖吐司，一定要用衝繩的黑糖，有那個地方獨特的柔和風味。中種黑糖吐司（配方可做450克吐司盒模具2個）：食材：中種麵團：高筋粉 350克常溫水 200克高糖乾酵母 3克主麵團：
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黑糖吐司超詳細配方,加入兩種酵種,口感更鬆軟細膩
黑糖吐司大名鼎鼎的黑糖吐司，一直想嘗試下。這次參考了書中的配方，略作改動。第一嘗試加入兩種酵種，燙種使吐司更加Q彈。波蘭種使吐司鬆軟細膩。配方是做2條450克的量。原料：高粉、鹽、脫脂奶粉、水、黑糖、熱水、酵母、黃油、燙種、波蘭種。做法步驟：第1步、燙種和波蘭種都需要提前製作。燙種：高粉225，粘米粉5，0糖25，鹽1.25，開水375將高粉，粘米粉，糖，鹽放入到廚師機攪拌桶中，低速攪拌均勻。加入開水，慢速攪打1分鐘，再快速攪打1分鐘。
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衝繩黑糖吐司限定版
產品名稱：衝繩黑糖吐司限定版 （520克）產品代碼：BrT003產品分類：童味優品-麵包類提到黑糖
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翻糖先生今日推薦——黑糖吐司
黑糖吐司 用料 高筋粉 250克 奶粉 10克 煉乳 10克 紅糖水（熱水50g+紅糖30g） 80克 牛奶 70
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感恩媽媽的愛:黑糖吐司做法
吐司麵包，是將麵團放入吐司麵包模烘焙，形狀已經決定了，配方和重量是不確定的，所以現在市面上會有多種多樣的吐司麵包。今天給大家帶來的是吳寶春師傅的經典之作~黑糖吐司他自己的書裡描寫對童年的記憶，他說小時候，最奢侈的就是跑去廚房，從籃子裡偷一塊黑糖吃，黑糖融化在唇齒間的滋味簡直無法形容。如果母親發現他偷吃了黑糖，只要說「天氣太熱，覺得自己中暑了」，母親就不會責備他。
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好吃到飛起的黑糖吐司,這樣做0失敗!
長大後，為了還原、實現一個久遠的味道，我將兒時的黑糖味道揉進麵團，烘焙出這如麻薯般軟Q的黑糖吐司。 寶春不藏私的叮嚀： 1.黑糖也稱之為紅糖。 2.黑糖顆粒儘量選擇細膩一點的，可以讓口感更好。 3.無鹽黃油一定要室溫軟化。 4.吐司也可以換成其他造型。 5.一定要將黑糖顆粒包住，不然在高溫烘烤會有焦糊的味道。
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黑糖葡萄乾吐司一口下肚,唇齒留香
By jessica83321用料高筋麵粉 250克黑糖粉 35g溶解黑糖用水 50鹽 2克奶粉 5克>乾酵母 3克水 50克包入黑糖粉 適量包入葡萄乾 適量浸泡葡萄乾所用朗姆酒 適量黃油 30克做法步驟1、黑糖粉用清水加熱溶解倒入攪麵缸中，加入除了黃油外的其他材料攪拌成團後
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黑糖吐司麵包,讓你閉眼細嚼感受初戀的味道!
黑糖吐司麵包原料：黃油、鹽、冷水、高筋麵粉、開水、黑糖粒、奶粉、高筋麵粉、乾酵母、水、糖。第2步、取黑糖一塊（大約20g），倒入40開水攪拌至黑糖完全融化，放涼備用。我用的是紅棗黑糖，裡面還有紅棗顆粒。第3步、除黃油外所有材料混合在一起，加入發酵好的全部酵頭。第4步、揉搓摔打至擴展階段，加入黃油繼續揉搓至完全階段。
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黑糖薑汁麵包,沒感覺到很明顯的姜味,還有一點甜甜的味道
黑糖薑汁麵包By 食·色早就盤算著孟老師的這款麵包了。估摸著吃麵包的人不會接受，拖延了很久，終於動手了。沒有人吃，自己吃。冬吃蘿蔔夏吃薑，正是時候哈。黑糖薑汁麵包，正好男女通吃。不過沒感覺到很明顯的姜味，倒是覺得太甜了點。用了蛋撻模，改變了成品的模樣。是不是有點小蘑菇的感覺？原料：高筋粉、水、紅糖、鹽、乾酵母、薑汁、牛奶、黃油、黃油、紅糖、全蛋、低筋粉、杏仁粒。
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適合一年四季的美食,北海道吐司(70%中種)
愛和自由老師的70%北海道，比之百分百中種更易操作，已經做了好幾次了，香甜綿軟，不愧是最好吃的吐司。高筋粉（中種）175克、蛋白38克、牛奶73克、鹽2克、酵母(幹)3克; 高筋粉75克、黃油20克、細砂糖45克、淡奶油55克、鹽1克中種麵團：高筋粉（中種）175克 、乾酵母3克、牛奶73克 、蛋白38克、鹽2克、我是麵包機揉面15分鐘揉好後，放入冰箱冷藏發酵17小時以上，我發了差不多20個小時從冰箱冷藏好後取出撕成小塊，先和主麵團（高筋粉75
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做完奶油蛋糕剩餘的淡奶油怎麼辦,70%中種淡奶油吐司做起來
好久沒做吐司了，要不就將這100多克的淡奶油用做吐司吧！早上送小妞去上學後，我把中種的材料混合好放入冰箱冷藏發酵。麵包一般通過冷藏發酵之後，口感組織老化各方面都要比直接法的吐司好，而且中種的吐司我們可以先將吐司中种放冰箱發酵，等我們下班回家的時候剛剛好可以開始做。
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發現一款隱藏的美味,黑糖麻薯芋泥吐司,溫暖一整天
這款吐司已經琢磨好幾天了，在炒制芋泥的時候終於塵埃落定。黑糖熬製的麻薯Q彈無比；椰漿加煉乳炒制的芋泥香甜粉糯；雞蛋、牛奶、椰漿和成的麵團更是透著醇香的氣息；匯集到一起，成品讓人無法拒絕。滾圓收緊放入保鮮盒中冰箱冷藏發酵。第二步：製作黑糖麻薯：奶鍋中加入黑糖小火加熱至融化，微微冷卻後倒入水和椰漿的混合液。（這裡沒有椰漿也可以用水來代替，或是牛奶）攪拌均勻後倒入麻薯粉，先攪拌至無顆粒狀態再小火加熱。
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黑糖全麥吐司表示小菜一碟
黑糖全麥吐司 2020年度最後一個法定節假日結束啦，你是不是也在仰天長嘆：「假期為何如此短暫？！」我們又回到了工作崗位，開始了新的工作。假期結束，「假期綜合症」如約而至，遲到、犯困、腦子迷迷糊糊，讓人抓狂，假期綜合症既然是「吃出來」的，當然也要靠吃來調節啦！
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黑糖薑汁紅薯,冬至鹹湯圓加上浦燒鯛魚,和家人一起分享吧!
黑糖薑汁紅薯，冬至鹹湯圓加上蒲燒鯛魚，和家人一起分享吧！蒲燒鯛魚我本身非常喜歡浦燒類的鯛魚或饅魚，這次就一起來做蒲燒鯛魚吧～食材：鯛魚兩片。黑糖薑汁紅薯以前只要是冬天，奶奶都會煮上一鍋黑糖薑湯讓回家的兒女孫子可以先嘗一碗暖暖身體，所以每到冬天的季節就會特懷念奶奶的薑湯，姜味濃鬱湯甘醇。份量：3人份。時間：60分鐘。
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黑糖肉桂核桃吐司,料多多吐司之一,香味濃鬱好吃到爆!
黑糖肉桂核桃吐司料多多吐司來了，濃鬱的肉桂香味，每一口都超有料。這款吐司非常適合冬天吃，肉桂和黑糖、核桃的香味混合在一起，超級治癒的喲。造型好看，做法也不是很複雜，喜歡吐司的小夥伴真的值得一試！食材：麵團：鷹牌吐司粉300克，奶粉10克，雞蛋1個（蛋液55-60克），淡奶油60克，牛奶120克，黑糖糖漿50克，黃油20克，耐高糖酵母3.5克，玫瑰海鹽4克。內陷：黃油50克，細砂糖40克，玉米澱粉10克，雞蛋1個，杏仁粉65克，肉桂粉15克。
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全麥出名的高纖維高礦物質,把它做成黑糖吐司,早餐必須吃上幾塊
今天我做的這款吐司，可以號稱是全麥吐司內的「精英」呀！全麥粉的含量佔了總麵粉量的40%，不僅如此，表面我還用了大量的奇亞籽、燕麥、玉米糝、黑麥等五穀物，還有椰蓉、蔓越莓、脫乾草莓乾等，吐司裡面的水量我全部替換成了豆漿。大家都知道豆漿內含有大量的鐵、鈣等礦物質，適合於各種人群，特別是老人、青少年和兒童。
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吐司也能夾餡?4款手工奶酥吐司,真正的鎮店招牌!
但傳統吐司的口味大多數比較單調，選擇性少，所以有著豐富內餡的吐司往往一經出爐，便被搶購一空。這次我將給大家帶來四款精心研發、可以作為鎮店招牌的奶酥吐司，其中有：黑糖麻薯吐司、香濃巧克力吐司、南瓜芝士吐司和芋泥蛋黃吐司。課程中的餡料均為無添加手工自製，不僅美味，而且更健康。
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最詳細的70%中種法淡奶油吐司,綿軟拉絲細膩,放個三四天都不硬
冷藏中種法淡奶油吐司所謂中種法，就是將麵包的原料分為兩部分，一部分是中種麵團，另一部分是主麵團。先將中種麵團材料混合揉成麵團，然後進行第一次發酵。發酵完成後再與主麵團材料混合，揉出筋膜，整形後進行2次發酵，最後烤制。優：含水量較多、麵包柔軟、組織細膩。