在成都第一次吃小龍蝦,吃完蝦後湯汁拌麵吃,你們試過這種吃法嗎

2020-12-14 麥子老媽的食味記

【在成都第一次吃小龍蝦,吃完蝦後湯汁拌麵吃,你們試過這種吃法嗎】我在網上看過一篇文章,發布時間是2017年8月。文章寫道了,江蘇是最先開吃小龍蝦的省份,但是最愛吃和最捨得吃小龍蝦的城市居然不在江蘇。大數據統計顯示,最愛吃小龍蝦的城市是上海,南京人只排在第四。消費數據還顯示,小龍蝦的消費火力集中在華東、華南、華中地區的大中城市。

端午節正好去了趟成都,我很好奇成都人喜歡吃小龍蝦嗎?是怎麼做的?全是麻辣的?於是我家女兒就把我們帶到了本地一家熱門吃小龍蝦的地方。那天我們去的比較早,所以沒有排隊。我們3個人點了2份小龍蝦。一份是它家的招牌,一份是清蒸的。當然還點了其他的小菜:麻辣兔頭、烤茄子和花甲,我本想點個五香味的兔頭,但是沒有,只有麻辣味,所以對我來說太辣了

烤茄子味道非常不錯,茄子肉烤的非常軟糯,鹹鮮中帶著微辣,大量的蒜末鋪在茄子上特別的香,最上面還撒了脆脆的小豌豆

這是像冷菜一樣的花甲,非常的入味。鹹鮮中居然帶著微微的甜味,真的很意外,口味非常適合我們

這是清蒸小龍蝦,最簡單原始的做法,直接上鍋蒸熟,這種清蒸的小龍蝦品質非常不錯,小龍蝦肉質非常的緊實Q彈,我先掰開蝦頭看了一下,雪白的蝦腮,黃色的蝦黃,非常的乾淨。蝦肉剝好後,搭配店家自己調配的2種蘸汁,真的很好吃

這就是它家的招牌小龍蝦了,個頭比一般品種的要大,價格也是店裡最貴的。店家把小龍蝦的泥腸和頭部的沙袋都去除了。味道很複合,有鹹鮮有麻辣也有甜味,而且特別特別的香

這是招牌小龍蝦吃完後,成都人喜歡加點麵條拌著吃,我們也模仿了一下,還真不錯!麵條吸收了小龍蝦的湯汁,非常的入味。本來說吃撐了的我,還是沒忍住嘴,邊喊辣邊不停的吃,對我來說就是辣了一點

這是我們搭配小龍蝦的飲料,北京的酸梅湯,這酸梅湯的梅子味很濃鬱,酸甜適口,味道很正點,太解辣了

這是酸梅湯喝完後,我們又點了酸角汁,它的味道也是酸甜味的,相比酸梅湯就要淡好多

這7年中我們去了6次的成都,這是我們在成都第一次吃的小龍蝦。感覺小龍蝦的品質真不錯,味道也是可以接受的。用小龍蝦湯汁拌麵條,我是頭一回吃。說實話,因為成都好吃的東西太多了,每次匆匆忙忙的行程,根本來不及吃。今天就分享到這裡,如果你有什麼美食建議可以給我留言。我是麥子老媽,一個上班族老媽,喜歡美食、喜歡旅遊的我,每天都會更新至少一篇美食內容,喜歡的請關注我吧!歡迎多多的點讚、分享哦!你的支持是我在自媒體創作路上最大的動力!

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