水產市場以淡水魚為主

水產市場以淡水魚為主

2019-07-04 11:01:00　　水產養殖網　　出處：番禺日報        瀏覽量： 8476 次 我要評論

本報記者&nbsp&nbsp李秀政
　　盛夏時節，南海伏季休漁期仍在持續，淡水魚類自然成為番禺水產市場的主要供應品種，綜合數據分析，供應量不如前期。海鮮產品中，基圍蝦、東星斑、龍蝦、長腳蟹等海鮮的價格出現近期有一些下調。

　　淡水魚仍是水產市場主供產品

　　「淡水魚一直是水產市場供應的主力，目前，南海伏季休漁期仍持續，淡水魚對穩定水產市場供應作用較大，其他替代品也無法取代。」上周四，東城市場從事水產經營10多年的曾先生對記者說，水庫大頭魚、中山脆肉鯇、鯪魚等品種，價格高的近20元/500克&nbsp，低的則只是10元左右。

　　記者走訪東城市場看到，鯽魚、鯿魚、縮骨魚、黃骨魚、鱸魚、塘角魚、筍殼魚及「四大家魚」（草魚、鱅魚、鰱魚、青魚）的現貨供應沒有「五一」前多，個別魚檔處於休市狀態，之前個別以賣雜魚出名的攤檔，已改做其他魚類品種的經營。

　　當天，在清河市場、南郊市場等地，記者看到，淡水魚的攤檔遠遠比經營海鮮的多，售價方面則比東城市場的低一些，不過價差不是太大。不少檔主告訴記者，上午11點和下午5點後，是魚檔生意最好的時段。

　　東星斑長腳蟹等海鮮售價下調

　　鮮活八爪魚一般在水產市場上很難見到。上星期四，記者在東城市場一家經營海鮮產品的魚檔終於見到。該檔主告訴記者，平時很難進到貨，很多街坊也難有品嘗機會。記者叫檔主抓一隻活的展示一下，出水的八爪魚生龍活虎，一下了就吸引住了路過的幾位街坊。一對中年夫婦小聲說道，養殖的八爪魚，售價也不便宜。檔主回答說，進貨價高了，總不能虧本賣吧。

　　專業市場人士洪先生告訴記者，區內眾多的農貿市場裡，東城市場的海鮮檔次較高，東星斑、老鼠斑、大條海昌魚、金邊龍利魚等經常見到，售價一般都比較高。

　　東星斑屬於高檔海鮮，因而向來售價高企，一般在200元/500克以上。7月1日，記者在清河市場看到，東星斑售價是170元/500克，長腳蟹160元/500克，單只1公斤以上的「波斯頓龍蝦」賣到150元（如圖，李秀政攝）。一中年婦女問道，長腳蟹的顏色與一般進口同類品不一樣，重量也明顯偏小一些，是不是國產養殖的？檔主沒有回答，只是向行人另外推薦象拔蚌和瀨尿蝦等，說他的貨品如何如何實惠很是抵買。

　　淡水龍蝦受到年輕一族喜愛

　　洪先生告訴記者，近年來，淡水龍蝦進入市場持續升溫，雖然大家對這種龍蝦有不少說法，但是因為年輕一族的喜愛，將龍蝦市場推向一個高度。最明顯的一個事實是，不少年輕人將自己加工烹製的金紅色龍蝦放到微信朋友圈，常常獲得不少點讚。有的還將加工過程拍成視頻，引起更多人關注。

　　最近一段時間以來，記者還在清河市場、東城市場、西麗市場等地看到，龍蝦攤檔前，關注的人不少，而現場選購的還是年輕一族居多。有消費者告訴記者，25~30元/500克的龍蝦，說貴不貴，說便宜也不便宜，不過很享受烹製的過程，圖個心情好。

　　專業市場人士曾先生告訴記者，近年來龍蝦產區的養殖勢頭一年比一年火爆，市場升溫主要有賴於顧客的購買慾望的增強，一些經營面積不大的餐館，不少以就因有龍蝦而吸引了更多的年輕顧客。（出處：番禺日報）

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