陽澄湖這個名字,對於大部分人而言應該是耳熟能詳了,這裡的大閘蟹聞名全國,蟹肥味鮮。好這一口的人都喜歡這個地方。這不,秋天快到了,陽澄湖的螃蟹都成熟了,食客們都計劃著來美麗的陽澄湖來吃大閘蟹,陽澄湖吃蟹的農家樂哪家比較好呢?很多朋友都會有這樣的疑惑。
崑山巴城被稱為「陽澄湖大閘蟹的故鄉」,這裡的環境很合適大閘蟹的生長,「陽澄湖美,巴城蟹肥」,可見巴城是一個吃大閘蟹的好去處。
巴城有好多吃大閘蟹的農家樂飯店,最有名的應該就是阿四蟹莊了,以一道招牌清蒸大閘蟹,俘獲了大量食客的味蕾。在多年蒸蟹老師傅手下,變得蟹殼金黃,端上桌來,迫不及待的打開蟹蓋,鮮香撲鼻,沾上蟹莊配製的調料,送入口中,回味無窮。
老闆阿四他也是最早響應政府號召從事圍網養殖大閘蟹的漁民。在上交養殖證後,阿四把大閘蟹集體搬家到陽澄湖外的標準化池塘繼續進行生態養殖。通過2年不斷的學習和試驗,阿四已經熟練掌握高標準蟹蟹塘養殖大閘蟹的的技術,開始大膽的探索陽澄湖生態蟹產業,承包村裡的魚塘。按照養殖池塘標準化改造,通過土地平整、完善基礎設施等措施,建成了高標準生態化養殖池塘。他將池塘引入陽澄湖湖水做水源,高配置伊樂藻等不斷淨化水質,使養殖尾水達到排放標準,還對水質進行定期檢測。不僅如此,阿四還十分注重細節,從池塘改造、苗種選育、環境營造、科學投餵到質量控制每個環節阿四都「精耕細作」,不敢有一絲馬虎。就品質而言,阿四的生態大閘蟹和陽澄湖湖蟹的品質不分上下。
巴城還有一家溢美蟹樓,是位於湖濱中路上,也是一家非常不錯的美味餐飲。樓下大廳,樓上包廂,三層的小樓、優雅大氣的裝修,溢美蟹樓給食客們提供了相當愜意的進餐環境。他家的清蒸大閘蟹不錯,但是他家的特色卻是乾鍋大閘蟹,相比清蒸,乾鍋大閘蟹鮮辣,但是辣味中帶著甘甜,光是聞著香味就非常讓人陶醉,吃起來是更加美味呀。
在溢美蟹樓除了能夠吃到高品質的大閘蟹,還有散養草雞、生態甲魚、湖裡的鱖魚、青殼螺螄、自產的新鮮蔬菜……都是純生態食品,綠色健康,令人吃得放心又開心,這樣的農家樂怎麼會不火呢?
金秋將至,大閘蟹也成熟了,邀三五好友一起來 阿四蟹莊和溢美蟹樓品嘗大閘蟹,吃完後,可以去巴城老街去逛逛,一路上欣賞下老街的風光,也是獨具一番滋味的。