臺虎精釀|喝過這的精釀,再也喝不回工業啤酒了!

2020-12-23 愛吃的影子

嘉禾良庫原為廈門第一糧倉，經歷了數十年的歷史變遷。糧倉在完成歷史使命之後停止使用，如今將變身為城市中心的文創園，打造現代青年的「精神良倉」。

而我今天帶大家來的這家餐廳，就位於嘉禾良庫，不過要說它是餐廳，可能稍有不妥，不過更準確的說法是，這家提供餐食的精釀酒館——臺虎精釀！為啥帶大家來喝酒，不為別的，只因為我其實就是一個精釀愛好者（只是愛喝，並沒有什麼深入研究的那種，哈哈哈）。

除了我本身是個精釀愛好者之外，也因為我超喜歡這個文創園的氛圍和這家臺虎的重工業風！臺虎精釀有別於其他小店最大的一點就是，他家有著自己的一整套的釀酒和儲存設備。在吧檯後面銀光閃閃的各種設備和縱橫交錯的水管，似乎在告訴我們什麼，頗為壯觀！真的這裡是一旦進來就捨不得離開的地方。

我為啥喜歡精釀啤酒，除了因為精釀口感超級符合我的口味之外，少了點雞尾酒的花哨和夢幻，卻也更加的純粹和硬核，硬工業風的小眾文化釀造出來的啤酒，太符合我的性格了！

臺虎精釀是來自於寶島臺灣的品牌，這次正式入駐中國大陸，首選地竟然的我所在的廈門，這也算是讓我撿了個大便宜了！運用完整的釀酒體系，結合廈門當地優良的資源，本地釀製屬於廈門的精釀，會有什麼不一樣呢？快跟我來瞧瞧！

在臺虎，你有琳琅滿目的選擇，還有完整的侍酒流程，重工業風的空間氛圍，明暗相間迷濛的燈光效果，更有悠揚的音樂時而滑過耳際。在這裡，懂酒的人，是一種享受，是一種生活態度，是一種總是品味與品質，為追求更好更精彩的生活而努力的態度。對不懂酒的人，這裡則是一個認識精釀啤酒，可以放開與人交流，享受美好時光的地方。

臺虎家的精釀口味多種，想把他們家的所有口味都喝上一遍那是挺有難度的，每個人的口味和接受程度都各有不同，所以想找到屬於自己口味的精釀，還是得親自前來嘗試一下。這裡我推薦一款比較大眾化的，名字叫做莓納斯的誕生。這是一款酒液顏色呈現淡粉色的充滿少女心的精釀，喝起來是氣泡酒的口感，清爽微酸之中帶有草莓的香甜氣息，讓人著迷，每一口都是驚喜連連。這樣的一杯精釀，肯定很適合製造出粉嫩浪漫的氣氛，我相信你肯定會喜歡的！

當然了，除了一杯杯的精釀啤酒，臺虎也有自家品牌的罐裝精釀，而且不乏多種獲過金獎的酒哦！是不是敲期待的！比如這款臺虎的金桔系列，開瓶後清晰透亮的淺金黃色泡沫白皙持久，撲鼻的金桔香氣和微微麥芽甜味，清爽與苦韻，那是夏天的消暑滋味，如沐陽光般喚醒你的冒險精神。

還有擁有漂亮插畫的厭世動物園系列，「天哪！存摺裡好多錢呀！」超級好玩搞笑的小漫畫就直接畫在酒瓶身上，讓人忍俊不禁，也讓人放鬆下來，畢竟，人生都這麼艱難，不如就來喝酒吧！對了，厭世動物園系列是甜甜蘋果水果酒系列哦。

有了美酒怎麼可以少得料美味的下酒菜！美味的鹽酥雞拼盤組合，有鹽酥雞、花枝、甜不辣、豆腐、四季豆、鹹粿等各種配料，真的超好吃，而且添加的醬料粉有一股迷人的香氣，讓人慾罷不能！還有美味的滷味拼盤和椒麻雞翅，雖然看著是簡單幾樣海帶豆乾牛肉卻著實下酒，看來也是經過精心的挑選了。

而炸薯條看著平實無華，其實重點卻在那兩份紅黃醬料上，紅色自然是番茄醬，而黃色的特製鹹蛋黃醬風味獨特，著實好吃，拿起一根薯條，蘸下醬料，一口吃下，簡直是打發時間的神器！酥炸元寶其實是炸水餃，白菜豬肉餡的哦！外酥裡嫩，金黃酥脆，一口咬下，噶脆蹦的外皮之下是溫暖鮮嫩的肉餡，蘸點醬料味道更佳。

喝著微醺的精釀，吃著好吃的小吃，簡直是人生得意須盡歡！在這裡，吃不完你還可以兜著走哦！好東西當然要帶回家跟朋友一起分享啦！臺虎家的精釀不僅好喝，罐子顏值也超高的，臨走前必須帶上幾罐喜歡的拿回去跟基友一起分享的！

在這裡，不管你是酒鬼還是小白，總會找到一款適合你的，你喜歡的精釀啤酒。畢竟，喝過這裡的精釀，你就再也喝不回去那些普通的工業啤酒了。

圖/文 影子君Kiro

相關焦點

  • 臺虎精釀:精釀啤酒不分階級,只有個性!
    「在精釀啤酒的世界裡，即使是一支獨一無二的高級酒款，平價就能消費，不分階級、不帶歧視，大家可以共享經典好味道」Duke講出了精釀啤酒熱愛者的共同心聲，也讓他憑著信念，創立了來自臺灣的品牌「臺虎精釀」。
  • 精釀啤酒的「鄙視鏈」:喝工業啤酒的人,能算喝過啤酒的嗎?
    這幾年，精釀啤酒出現在酒桌上的頻率越來越高，不少剛開始品鑑各種「精釀啤酒」的酒友，都會多少有些「鄙視」喝傳統工業啤酒的人，說他們喝了半輩子，都沒喝到過「真」啤酒。但是讓說清楚什麼是精釀啤酒，很多人卻說不清楚，認為好喝的啤酒就是精釀啤酒。
  • 跨界的臺虎精釀,集顏值、口感於一體,在廈門也能喝上了
    酒的種類也有很多，從普通的啤酒、到葡萄酒、白酒以及千奇百怪的雞尾酒，然而有一種酒卻還有著濃厚的創作背景，那便是精釀。精釀是相對於大規模生產的工業啤酒的另一種高質量啤酒。那什麼是工業啤酒？就是平時大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青島、科羅娜這些大牌啤酒。
  • 舌尖上的精釀啤酒 自釀啤酒!
    喜歡精釀啤酒，也許是因為精釀啤酒的節奏，是慢飲，是品，是不急不慌，也許是因為那唇齒留香的麥芽口感，以及入喉深處慢慢發酵的那份微醺的醉意，也可能是因為精釀啤酒裡面還留有當初青澀的味道。精釀啤酒 ，相比較咱們生活中常見的、常喝到的「綠棒子」啤酒來說，精釀啤酒的口感更加的濃醇、口味更加的多樣化，精釀啤酒所散發出來的陣陣香氣，也是那樣的沁人心脾，讓人回味無窮。
  • 臺虎精釀 少爺精釀 咖啡正餐,吃過他家眼裡就沒有其他餐酒吧了
    這兩年，精釀啤酒在廈門遍地開花，而我也從一個不會喝酒的人到喜歡上了精釀啤酒，說到精釀，在廈門不得不說的就是gudis谷地餐酒吧。工業風的設計，年輕時尚很招潮人喜歡，而主營的臺虎精釀和香港少年精釀更是以創新和釀造各顯風味的啤酒聞名於業界。
  • 精釀啤酒雜談
    然而，對於已經喝慣工業啤酒的我們，有時總感覺少了一些新鮮感和刺激，於是，精釀啤酒成為了不少人新的選擇。常聽人說精釀啤酒有多麼，多麼的好，那「精釀啤酒」到底是什麼？官方的說法有很多，這裡就不一一闡述了，只說一些相對更容易理解的解釋。
  • 臺虎精釀:這個啤酒憑什麼屢獲大獎,憑什麼進駐星巴克?
    其中來自臺灣的「臺虎精釀」，憑藉新穎的包裝設計和口味，成為精釀市場不可忽視的力量。《孤獨星球》（Lonely Planet）在談及全球嚴選「小島的啤酒」話題時，「臺虎精釀」就成為推薦之一。△長榮航空×臺虎精釀推出的茉莉綠茶味的精釀啤酒臺灣成立最早、歷史最悠久且是現存唯一的職業棒球聯盟：中華職業棒球大聯盟（CPBL），於今年迎來30周年，也與「臺虎精釀」合作，推出了充滿經典意象的精釀啤酒
  • 帝甲精釀:精釀啤酒入門喝什麼?這幾款老司機都喝過!
    精釀啤酒發展很迅速，不管是各國進口的精釀啤酒還是國內自己用啤酒設備做的手工精釀啤酒，都逐漸代替了工業啤酒。但對於想要入門精釀啤酒的朋友來說，卻不知該如何選擇。今天帝甲精釀小編帶大家入門，連老司機都不會錯過的幾款精釀啤酒。
  • 精釀啤酒是什麼,這個臺灣品牌帶你走進精釀啤酒的神奇世界
    近幾年，精釀啤酒在中國已成為一種新潮、好玩的流行，象徵著高端的消費方式和生活品味，那麼它與我們常喝的大量生產的工業啤酒有什麼區別呢？臺虎精釀，來自臺灣，雖然創立不久，卻已獲得過日本橫濱TheInternationalBeerCup金牌、英國WorldBeerAward銅牌，可以說相當有實力了。最近入駐廈門，第一家店位於文屏路1號的嘉禾良庫，這裡原是上世紀50~80年代的廈門第一糧倉，如今改造成文化創意產業園。
  • 精釀啤酒與工業啤酒的區別-亨孚科技
    精釀啤酒的盛行，給啤酒愛好者提供了一個可供選擇的場所，讓人們認識到原來啤酒可以如此豐富多彩，自成一派。那究竟精釀啤酒和工業啤酒的區別在哪裡？
  • 喝了這麼多啤酒,你竟然還不知道精釀啤酒和工業啤酒的區別?
    自2010年起，精釀啤酒開始在國內流行起來，小編寫了這麼多精釀啤酒的文章，一直也沒有專門兒說過「精釀啤酒」這個詞兒。那到底什麼是精釀啤酒，和工業啤酒又有什麼不同呢？但正是因為被百威英博收購了一半的股份之後，就再也不算是精釀啤酒了，也是十分的可惜。其實精釀啤酒和工業啤酒的差別並不僅限於此，更重要的是它的製作工藝。
  • 精釀啤酒,為什麼啤酒前面要加「精釀」兩字?
    這幾年精釀啤酒，在國內很火熱。有時在餐廳、在酒吧，我們會遇到一些精釀啤酒。這種精釀啤酒，跟常見的啤酒不太一樣，比如，雪花啤酒、青島啤酒、百威英博，這些所謂的工業啤酒。精釀啤酒，它給人的印象是，特別另類。
  • 適合中國人口味的精釀啤酒來啦!
    你根本不會喝啤酒！看到這個，你可能會生氣，啤酒誰不會喝啊，罵誰呢？BUT，但是你真的喝過啤酒嗎？你肯定又要罵我了，超市隨處可見的X島、X花，不是啤酒嗎？誰沒喝過？這是工業啤酒，俗稱尿啤，你喝過精釀啤酒嗎？真的啤酒。
  • 為什麼越來越多的人喜歡精釀啤酒
    說起啤酒，相信很多人能說出山東的青啤、東北的哈啤、帝都的燕京、蘭州的黃河等幾個耳熟能詳品牌，炎熱的夏天呼朋喚友，一串串的燒烤、一盤花生毛豆，再配上冰涼的啤酒下肚，這可能就是來到夏天的意義吧。這些適合一口飲盡的普通啤酒被年輕人成為「工業啤酒」，而今天的主題不是它們，是一瓶瓶擺在櫥櫃裡的被年輕人奉為精神食糧的精釀啤酒。說起精釀啤酒相信很多人的印象都是花花綠綠的包裝，各種英文、德文的古怪名字。如果說工業啤酒是站在長坂坡前吼嘯的猛張飛，那麼精釀啤酒就是站在船頭半遮面的琵琶女。
  • 夏天到了,精釀啤酒又是什麼?
    上發酵的啤酒是酵母在發酵桶上層發酵，發酵溫度相對較高，啤酒口味相對複雜多樣，發酵時間長。這類啤酒也就是我們常常說的精釀啤酒。下發酵啤酒酵母在發酵桶下層發酵，發酵溫度較低，啤酒口味較為單一，發酵時間短。這類啤酒也就是我們常常說的工業拉格啤酒。
  • 這個臺灣精釀啤酒,憑什麼進駐星巴克?
    其中來自臺灣的「臺虎精釀」，憑藉新穎的包裝設計和口味，成為國內精釀市場不可忽視的力量。《孤獨星球》（Lonely Planet）在談及全球嚴選「小島的啤酒」話題時，「臺虎精釀」就成為推薦之一。「我們都愛精釀啤酒，當時覺得亞洲不一定找得到我們覺得理想的空間或品牌，所以才想說是不是自己來做。」於是短短5年時間，憑藉著對精釀啤酒文化的熱愛，「臺虎精釀」從一開始的精釀啤酒店、成立自家酒廠、成功代理國外各家知名精釀啤酒，並推出自家獨釀酒款，到如今成功變為臺灣的精釀品牌代表之一。
  • 什麼是「精釀啤酒」?
    並且精釀協會把市場上其他的啤酒稱作「工業啤酒」。在1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發布《德國啤酒純酒法》規定啤酒只可以用啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時這一規定也是世界上最早的食品法律。「精釀啤酒」和「工業啤酒」英譯後分別叫做Ale beer（艾爾啤酒）、Lager beer（拉格啤酒），這是因為它們在本質上最大的不同是酵母的發酵工藝不一樣。
  • 你知道精釀啤酒與工業啤酒的區別嗎?
    （1）精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。
  • 精釀啤酒初級玩家入坑指南
    想要迅速偽裝成精釀圈老司機，系好安全帶，點點要發車啦！工業VS精釀啤酒分為能吹瓶的和不能吹瓶的。能拿來吹瓶的，叫工業啤酒；而不適合吹的高級貨，叫精釀。而精釀啤酒口感醇厚，適合享受寂寞時獨自與上帝對話。它就像一發子彈，一口直擊靈魂。和工業啤酒比起來，精釀啤酒口感醇厚，而且酒精度更高。如果工業啤酒是一根薄荷味的爆珠香菸，那麼精釀啤酒就是在少女大腿上捲成的古巴雪茄。那麼，到底哪種才算是好喝的精釀啤酒呢？
  • 這款臺灣精釀啤酒,為什麼受星巴克青睞?
    其中來自臺灣的「臺虎精釀」，憑藉新穎的包裝設計和口味，成為國內精釀市場不可忽視的力量。《孤獨星球》（Lonely Planet）在談及全球嚴選「小島的啤酒」話題時，「臺虎精釀」就成為推薦之一。「我們都愛精釀啤酒，當時覺得亞洲不一定找得到我們覺得理想的空間或品牌，所以才想說是不是自己來做。」於是短短5年時間，憑藉著對精釀啤酒文化的熱愛，「臺虎精釀」從一開始的精釀啤酒店、成立自家酒廠、成功代理國外各家知名精釀啤酒，並推出自家獨釀酒款，到如今成功變為臺灣的精釀品牌代表之一。