適合中國人口味的精釀啤酒來啦!

2020-12-21 陝西大邁啤酒

你根本不會喝啤酒!

看到這個,你可能會生氣,啤酒誰不會喝啊,罵誰呢?BUT,但是你真的喝過啤酒嗎?你肯定又要罵我了,超市隨處可見的X島、X花,不是啤酒嗎?誰沒喝過?這是工業啤酒,俗稱尿啤,你喝過精釀啤酒嗎?真的啤酒。

● 何為精釀啤酒?

● 它和我們以前喝的啤酒有什麼不一樣?

啤酒行業的傳統生產流程

使用大型設備,進行批量的工業化生產,售價為幾塊錢,這都是工業啤酒的標籤,那麼,精釀啤酒又是怎麼釀造出來的,和這些工業啤酒有什麼區別呢?

● 工業啤酒:為了降低生產成本,增加利潤,廠商會選擇大米、澱粉、甚至糖漿來代替麥芽,因為這樣既可以省錢,又可以縮短釀造周期!為了增加產量多賺錢,他們會加速啤酒的發酵,把原本需要1-9個月的發酵時間,壓縮到3-7天左右,導致啤酒的風味受損。通過這樣的生產方式釀造的啤酒,麥芽汁濃度極低,口感寡淡,被吐槽為「尿啤」。另外,有些廠商還會添加大量二氧化碳和酒花浸膏這種人工提煉的物質,喝多了,容易頭痛,容易打嗝,容易吐。

● 精釀啤酒:因為不用顧慮生產成本,所以廠商釀造時會選用100%純麥芽釀造,不摻入任何輔料,充分發酵1至3個月,釀出來的酒麥芽汁濃度高,口感濃醇,麥香、酒花香氣十足,而且還會有點甜!喝再多,也不會頭痛,也不會找不著北!

我們終於釀出了一款適合中國人胃口的精釀啤酒

精釀啤酒裡的「大眾情人」

精釀啤酒的種類非常多,大家經常會問:「哪一款比較好喝啊?」

其實,這就是一千個人心中的哈姆雷特,每個人的偏好不一樣,所以並沒有什麼標準來評定哪款比較好喝,你愛哪個就喝哪個唄!下面為大家介紹種常見的精釀啤酒。

第一種口感清淡,比如福佳、1664等,他們加入橙皮、香菜籽等香料發酵而成,有人很喜歡那種味道,但是也有人覺得不好喝。

第二種喝起來感覺又濃又苦,比如精釀愛好者常說的世濤、IPA等,重口味的老司機簡直趨之若鶩,但是精釀入門者就感覺太苦、太衝,喝不慣。

今天向您推薦的是大邁精釀原漿啤酒,它屬於第三種,精釀原漿啤酒。

前面兩種酒屬於小眾的個性,有人愛,也有人討厭。大邁原漿啤酒呢,就像是精釀裡的」大眾情人「,大多數中國人喝完都覺得不錯,至少不會排斥。

大邁精釀原漿啤酒的原材料是100%的大麥芽、小麥芽,不會摻大米、玉米,也不會摻任何色素和添加劑,一定要釀出濃鬱的100%純麥汁原漿酒液——這才是中國人心中的真正好啤酒的味道。

工業啤酒的原料表
大邁精釀原漿的配料表

所以,不怕你不識貨,就怕貨比貨。

大邁精釀原漿倒進杯子裡,酒液呈特別鮮亮的金黃色,酒液渾濁,就像它的口感,濃鬱而芳香,是一種生活品質的享受。

左:原漿白啤 中:原漿紅啤 右:IPA

喝精釀原漿時,一定要注意,不能牛飲,得慢慢品。第一次入口時,舌頭會嘗到醇厚濃鬱的麥芽味,你會突然發現,以前喝的真的都是水!那種不能言喻的味道,只有嘗過,才能體會!

工業啤酒喝起來有種煮熟開水的沉悶感,而且很澀,入口有刺、麻等不適感,而當你喝德式啤酒時,你會感覺酒特別透涼,特別生鮮,像剛榨好的果蔬汁還加了冰塊,喝起來很柔和,很順滑,」咕咚咕咚「一口喝完接一口,3分鐘幹掉一瓶330ml毫無壓力。

大邁精釀原漿白啤使用了4種風格的啤酒花,當你打開啤酒瓶時,四溢而出的麥香和花香會充斥在你整個的鼻腔,引爆味蕾,肆意斟酌。

採用德國古法釀造工藝而成的啤酒,就是這種100%純小麥精釀,從1516年《德國啤酒純淨法》頒布開始,它已經持續暢銷了500多年,一直是全球銷量最大的酒型之一。而大邁精釀原漿,是真正屬於中國人自己的「液體麵包」

所以,只有這種品質的啤酒,才是適合中國人的,才是受中國人歡迎的!

相關焦點

  • 精釀啤酒的測評,找出適合自己的
    在過去的兩年中,備受關注的精釀啤酒品種豐富,口味獨特,可滿足不同人群的需求。無論是價值還是口味,它確實比市場上的大眾啤酒好得多。最重要的是喝精釀啤酒,因為利基市場更具吸引力!當然,精釀啤酒的價格昂貴是一個事實,但是今天小編推薦的11種國產精釀啤酒比外國精釀啤酒更實惠,也比國產流行啤酒更通用。
  • 麥芽酵母啤酒花是精釀啤酒的精髓,瀋陽最好的精釀啤酒
    喝啤酒的時間久了就會慢慢喜歡上精釀啤酒,一旦喝上精釀啤酒,就再也不想喝啤水了,喜歡喝酒的瀋陽人很多,製作精釀啤酒廠家也越來越多,但是想在世界上屢獲殊榮的精釀啤酒確實很少,今天有幸喝到目前瀋陽最佳的啤酒組合感到很欣慰,特別寫一篇文章來分享頂級精釀啤酒的樂趣。
  • 鄭州大帝科技:如何玩轉精釀啤酒口味?看完你也可以!
    當你在喝別人家的精釀啤酒時,是否覺得:哇!這款精釀啤酒真不錯!是否也幻想著自己有一天也可以釀出如此出眾的精釀啤酒呢?重點來啦!看完大帝科技小編的這篇文章,你的想法將會實現!玩轉精釀啤酒的口味將不是難事!
  • 什麼樣的精釀啤酒設備適合一個弱不禁風的女孩子自己釀精釀啤酒?
    一臺操作如此簡單的精釀啤酒設備,盡讓一個弱不禁風的女孩子輕鬆搞定,自釀精釀啤酒再也不用擔心操作難度大,投入高了;從此通往精釀的路上,一路風雨無阻,勇敢馳騁,釀造帶有自己獨特情感的精釀啤酒,感觸五官充滿麥芽香與啤酒花苦味的別番滋味,水啤成過往,只留你精彩。
  • 精釀啤酒利潤很高嗎?麥德氏啤酒設備帶你了解手工精釀啤酒的圈子
    十幾年前,麥德氏啤酒釀造設備開了第一家精釀啤酒館,至今,麥德氏啤酒釀造設備見證了很多人從喝到第一杯精釀啤酒,到精釀啤酒成為一個主要的酒飲選擇的過程。這個過程也是精釀逐漸在國內盛行的一段歷史。 這一段歷史也可以稱之為國內的「啤酒革命」,我們都在參與的一段歷史。
  • 一瓶330ml的普通精釀賣六十塊?精釀啤酒,中國人真的喝不起
    圖/圖蟲創意 由於客觀原因,國內很多中小酒廠的產品常有不如意的時候,也趁著精釀潮流薅一把羊毛,用文案、情懷、創新的風味嘗試來吸引顧客。 對消費者來說,花幾十塊錢為酒廠的情懷埋單,一次兩次就當是為中國精釀之崛起而乾杯了,中雷次數多了之後,發誓「五年內不喝國產精釀」的也大有人在。
  • 精釀啤酒口味隨時間流逝會發生怎樣的變化?
    精釀啤酒的口味是由不同化合物達到一種平衡形成的。但是隨著時間的流逝,精釀啤酒的某些口味成分會發生化學變化。帝甲精釀小編帶大家了解一下變化過程。
  • 臺虎精釀|喝過這的精釀,再也喝不回工業啤酒了!
    而我今天帶大家來的這家餐廳,就位於嘉禾良庫,不過要說它是餐廳,可能稍有不妥,不過更準確的說法是,這家提供餐食的精釀酒館——臺虎精釀!為啥帶大家來喝酒,不為別的,只因為我其實就是一個精釀愛好者(只是愛喝,並沒有什麼深入研究的那種,哈哈哈)。除了我本身是個精釀愛好者之外,也因為我超喜歡這個文創園的氛圍和這家臺虎的重工業風!
  • 天之淳分享:精釀啤酒特點,精釀啤酒市場好做嗎
    一種添加了大量啤酒花,酒精度和苦澀度都極高的啤酒,正被越來越多人推崇——它就是起源於美國的精釀啤酒。目前精釀啤酒不僅「酣戰」美國、英國、德國等傳統啤酒大國,在中國、日本等亞洲國家也逐漸升溫。說起精釀啤酒,你可能並不熟悉。事實上,早在1976年美國開放啤酒市場後,至今已發展起來的3100多家精釀啤酒,正讓它成了一種大眾、大宗消費品。
  • 帝甲精釀:精釀啤酒後味發苦怎麼解決?看完就知道啦!
    精釀啤酒的苦味是乾淨而純粹的,如果後味發苦的話則是不正常的味道。使精釀啤酒產生後苦味的原因很多,下面就由帝甲精釀小編為大家找出影響精釀啤酒後苦味的幾個原因。輔料一、釀造用水精釀啤酒中,水是主要成分。水質的好壞直接影響著精釀啤酒的質量。如果釀造用水的PH值或殘餘鹼度高時,麥汁在煮沸過程中更容易使苦味樹脂溶解過多,苦味粗糙,給精釀啤酒帶來不良的後苦味。
  • 精釀啤酒,為什麼啤酒前面要加「精釀」兩字?
    這幾年精釀啤酒,在國內很火熱。有時在餐廳、在酒吧,我們會遇到一些精釀啤酒。這種精釀啤酒,跟常見的啤酒不太一樣,比如,雪花啤酒、青島啤酒、百威英博,這些所謂的工業啤酒。精釀啤酒,它給人的印象是,特別另類。
  • 帝甲精釀:對於比利時的精釀啤酒,你了解多少?
    喜歡精釀啤酒的人們對比利時的精釀啤酒並不陌生,但是對於剛接觸精釀啤酒的朋友來說,如何挑選比利時精釀啤酒是一個值得思考的課題。今天帝甲精釀小編教給大家一些比利時精釀啤酒的知識。優質的比利時精釀啤酒多採用直接灌裝,不經過巴氏高溫消毒和過濾,這樣既不會影響精釀啤酒的風味,也會讓精釀啤酒在在瓶內持續發酵。比利時精釀啤酒的酒精度比一般啤酒更猛一些,7%或8%的度數很常見,10%以上的比比皆是。那麼如何正確挑選呢?
  • 一年一度的青島啤酒節開幕啦!羅塞爾精釀不容錯過!
    第30屆青島國際啤酒節已經在青島火熱開幕啦!現在去青島旅遊的朋友有福了,不僅可以在海灘邊衝浪玩耍,還有正宗有品格的啤酒等你來品。大海的浪漫泡沫和啤酒的激情泡沫,這兩種泡沫匯聚成了青島夏日的完美生活。
  • 適合女士喝的精釀啤酒,小酌怡情,福佳還是林德曼?
    最近的天氣真的是,讓人感覺南南北北,傻傻分不清楚,一會驕陽,一會身在雪地的感覺,就讓人情不自禁的想喝點小酒,微風不燥,我來燥的感覺。所以今天就想給大家分享六款適合女士喝的啤酒啦,大老爺們的是啥也不挑,要給女士們謀謀福利,必須是要介紹一下滴。
  • 手工精釀啤酒不如進口精釀啤酒?讓品酒師告訴你!
    手工精釀啤酒是用啤酒設備,手工釀造而成。在啤酒屋、酒吧裡是很常見的,而且很受歡迎。進口的精釀啤酒品牌分很多種,也是現在年輕人非常喜歡的啤酒。那麼問題來了,手工精釀啤酒和進口精釀啤酒哪個更好呢?帝甲精釀小編為大家分析一下。
  • 煌金麥-精釀啤酒口味介紹-煌金麥鮮啤
    煌金麥精釀啤酒都有哪些口味?喜歡喝精釀啤酒的為您介紹煌金麥啤酒都有哪些口味!煌金麥精釀啤酒的定義相信大家都知道,就是產量較小,原料使用考究,未添加任何人工添加劑的啤酒。精釀鮮啤也是精釀啤酒,因它需即打即飲,所以更體現出了「鮮」。但不管是瓶裝、罐裝還是散裝的精釀啤酒,只要受到大家的認可,就是一款好的精釀啤酒。精釀啤酒味道鮮美,營養豐富,現釀現飲,這些都是普通啤酒所不能比擬的。煌金麥精釀啤酒讓你了解更多關於精釀啤酒的知識。
  • 什麼是「精釀啤酒」?
    但是近幾年來,市場上出現了一種叫做「精釀」的啤酒,而且快速受到消費者們的追捧和喜愛,那麼什麼是精釀啤酒?精釀啤酒與普通啤酒的區別是什麼呢?而美國釀造者協會更是嚴格遵循這項要求,同時做出標準,精釀必須符合三個要求:1 小,年產量要小於600萬桶;2 獨立性,非精釀公司股權不得超過25%,3 傳統,50%的產量中不添加輔料來釀酒,即便添加輔料也是用來增加風味的。換句話說,精釀就是啤酒中的獨立廠牌了。
  • 「精釀啤酒」,好喝在哪?
    精釀啤酒,用來區別於大部分常見的工業啤酒!比如我們常見的青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯等。隨著人們生活品質的提升,中國啤酒市場,已呈現高端產品快速發展的趨勢,精釀啤酒市場也是被越來越多的人看好,精釀啤酒工坊越來越多。
  • 聊聊臺灣的精釀啤酒
    這個由三個不惑之年的臺灣男人在2015年共同創立的精釀啤酒品牌,憑著對精釀啤酒的一腔熱血和用心,在整個產業一片死寂之時殺出市場,成為了臺灣精釀啤酒圈內人人關注的「標杆」。除了用心釀酒,「啤酒頭」更是釀出了自己的特色。
  • 適合做「口糧」的精釀啤酒|好喝不貴,幾款精釀推薦
    今天來說說你們最關心的問題~適合作為口糧酒的精釀啤酒推薦!說到底鑑賞力來自多喝,不知道自己喜歡什麼類型的酒?你可以先到線下精釀啤酒吧點一個鑑賞套裝,找出自己更喜歡的類型和口味偏向。或者淘寶也有賣一些組合品嘗套裝,再依據自己的偏好繼續探索。