一看就會一做就美味的小鄧花來了，今天小鄧花給大家安排一道，食材便宜實惠，用幾塊錢就能做一道美食，開胃下飯味道爽滑。很多人不知道幾塊錢現能買到什麼吧，那就是豆腐了，今天給大家分享一道麻辣豆腐，簡單快捷，香氣誘人。在外面吃一盤麻辣豆腐價格也不便宜啊，所以今天就花幾塊錢在家自己做，麻辣這味道，很多年輕一代的最愛，麻辣的菜餚都是有些色香味俱全之稱，看著很油的一種，但吃起來一點都沒有油膩，這就是這麻辣的特點，豆腐大家都認識，就是大豆做出來，經過了多種工序製作成的大豆成為豆腐後讓人體都大豆更容易地消化。
同時價格也是很為民，實惠又有營養。幾塊錢就可以買很多了，在家裡做法簡單快捷，下飯菜最佳，麻辣菜是經典的川式菜餚，不管是素食還是葷菜，做出來都有獨特的吸人味道，那我們話不多說了，準備一下材料羅，先去買3塊錢左右的豆腐，豆腐還分老豆腐嫩豆腐的，我選擇嫩豆腐，嫩的豆腐色澤白嫩，滑口，老豆腐一般都是用來做滷味的。接著我們再買5塊錢的豬肉，材料就這麼多了，就是這麼實惠，就能做出一道美味開胃的下飯菜，那我們現在就開始做了，看看有多簡單，先把剛剛買回來都豆腐放在一個容器裡，用水浸泡豆腐，在浸泡豆腐的水裡放一些鹽。這樣的豆腐更有味。
接下來我們再去準備好一塊姜切成片，然後大蒜拍扁去衣剁成末，再來一把蔥切成段，麻辣嘛沒有辣椒怎麼行呢，接著備一點花椒，小紅辣椒用刀切成小禮狀，最後我們就把肉洗乾淨可以兩種處理方法，可以把肉剁成末，也可以切成大片大片，這次我就切大片吧，把肉切片好放一邊備用，這時候我們就熱鍋燒水，水開後，把剛剛浸泡的豆腐放進去，燙一下熱水，這樣口感更好，燙好後撈出來。
繼續熱鍋燒油，鍋裡冒點白煙後加入將切好的薑片還有蔥段小火爆出香味把薑片和蔥段撈出來，繼續放入花椒和蒜末再爆香，這時候開大火把肉片放進去爆炒幾下就全部撈出來，鍋中加入豆瓣醬炒一炒，炒出紅油，然後加入調味料，先加生抽適量提鮮再加少許的老抽調色，加入一點點香醋最後加入精鹽和糖少許，調好料汁煮出香味，鍋裡的調汁燒開後，這時候放進豆腐燒燒一會後就把剛剛撈出的肉片放到豆腐上面。
上蓋子，燒一下最後加入切好的紅椒丁加少許的水澱粉，燒到收汁後就裝盤，一道實惠簡單味美的麻辣豆腐，就做好了，豆腐鮮嫩爽口，湯汁濃鬱，花幾塊錢用幾分鐘做出來的菜味道也是槓槓的，好了這次就給大家分享到這裡了，下次我們再見羅。